إذا كنت لا تفضل الوصفات التقليدية من الكنافة وترغب في حشوات مختلفة، فاليوم جئنا لك بوصفة كنافة بالنوتيلا اللذيذة التي يوافق عليها الجميع، وهي من الحلويات الأساسية في رمضان، كما يمكن تناولها في أوقات أخرى من السنة، فمثلًا إذا جاء عندك ضيف وتريد تجهيز حلوى شهية فعليك تجهيز الكنافة المحشية بالشوكولاتة، ومن خلال المتابعة سوف نلقي الضوء على الكنافة بالقشطة والنوتيلا و الكنافة بالموز والشوكولاته، والكنافة بالشوكولاته، ابقوا معنا.
محتويات
كنافة بالنوتيلا
المقادير
- نصف كيلو جرام من الكنافة المجمدة.
- واحد كوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- ربع كوب من القطر.
- كوب من النوتيلا.
طریقة التحضير
- نخرج الكنافة من الفريزر ونقوم بتكسيرها إلى قطع صغيرة، أو وضعها في المفرمة ونخفق حتى تتكسر.
- نرفع وعاء متوسط على النار ثم نضيف الزبدة وننتظر حتى تذوب، ثم نبدأ بتهدئة النار.
- وفي الخطوة التالية نبدأ بوضع الكنافة ثم نقلب حتى تأخذ لون وفي المنتصف نضع السكر، فهذا المكون يساعد على سرعة تحميرها وتأخذ لون ذهبي غامق قليلًا.
- بعد ذلك نضع القطر ونحرك جيدًا حتى يتوزع على جميع حبات الكنافة.
- نجهز صينية ونضع نصف كمية الكنافة ونفرد باليد حتى تتساوى من السطح، ثم نضغط عليها بصينية أو بقاع الكوب.
- في كيس نايلون نضع النوتيلا ونقص طرفه ونبدأ في توزيع النوتيلا على الكنافة مع مراعاة عدم وضعها على الأطراف.
- نضع طبقة أخرى من الكنافة الباقية ونضغط عليها باليد أيضًا حتى تتساوى.
- ثم نزين السطح بالنوتيلا بشكل جمالي مع توزيع عليها الفستق المطحون.
- نقطعها بعد ذلك إلى مثلثات ونقدم هذا الحلوى اللذيذة للاستمتاع بمذاقها الشهي.
كنافة بالنوتيلا والقشطة
المقادير
- 400 جرام من الكنافة.
- ملعقتان كبيرتان من حبيبات السكر الناعمة.
- ثُلث كوب من القطر أو ربع كوب.
- كوب من الزبدة أو السمنة.
مقادير الحشوة
- كوب من الماء المثلج.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- واحد كوب من بودرة الكريم شانتيه.
- ملعقة واحدة كبيرة من كريم الباستري.
- كوب من شوكولاتة النوتيلا.
طریقة التحضير
- نخلط الزبدة مع الكنافة في وعاء، ثم نرفعه على نار متوسطة ونحرك باستمرار، ثم نضع السكر ونستمر في التقليب حتى تأخذ لون محمر.
- بعد أن أصبحت ذو لون ذهبي غامق نضيف القطر ونحرك حتى يختلطوا.
- في صينية متوسطة نضع الكنافة ونضغط عليها جيدًا حتى تصبح متساوية ومتماسكة.
- نتركها لحين تجهيز الكريمة، في الخلاط الكهربائي نضيف الماء والسكر ونخفق لعدة دقائق حتى يذوب.
- بعد ذلك نضيف الكريم شانتيه والباستري كريم ونخفق على سرعة عالية حتى نحصل على قوام كريمي.
- نفرد القشطة على الكنافة مع تسوية السطح، ثم نضع عليها النوتيلا حتى تغطيها.
- نزين السطح بالكريمة، فقد نضعها في كيس حلواني وإذا كانت ثقيلة نخففها بثلاثة ملاعق من الماء.
- نضع الكريمة على شكل خطوط رفيعة بشكل عرضي، و باستخدام خلة أسنان نحركها على عكس الإتجاه أي بشكل طولي.
- نقطعها ونقدمها بالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا:
كنافة بالنوتيلا والموز
المقادير
- نصف كيلو جرام من الكنافة المثلجة.
- كوب من الزبدة.
- ثلاث حبات من الموز.
- كوب من النوتيلا.
مقادير القطر
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء في وعاء ومن دون تقليب نرفعه على النار، وبعد مرور عدة دقائق أي عندما يدخل في الغليان نضيف الليمون مع إزالة البذور، ثم نبدأ بالتحريك.
- نتركه من خمس إلى ثماني دقائق، ثم نضيف الفانيليا ونرفعه من على النار ونتركه حتى يصبح بارد تمامًا.
طریقة تحضير الكنافة المحشية بالنوتيلا
- نكسر الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم نضيف إليها الزبدة السائلة ونحرك حتى يتجانسوا.
- في صينية متوسطة ندهنها بالزبدة، ثم نضع نصف كمية الكنافة ونضغط عليها بقوة حتى تتماسك وتصبح متساوية من السطح.
- نضعها في الفرن الساخن ونتركها من من 20 إلى 30 دقيقة تقريبًا حتى تأخذ لون من أسفل وأعلى، وإذا لم تأخذ من أعلى نشغل عليها الشواية لعدة دقائق.
- عندما نخرج الصينية نوزع عليها نصف كمية القطر، ثم نسكب الكنافة في صينية ونكرر تلك الخطوة مع كمية الكنافة الباقية.
- نأخذ قرص الكنافة الأول ونضع عليه الشوكولاتة، ثم طبقة من شرائح الموز، ثم نضع عليه قرص الكنافة الأخرى.
- نوزع المكسرات على سطح الكنافة بحيث يكون على شكل زائد، أي نقسمها إلى أربعة أرباع.
- بعد ذلك نضع في كل ربع نوتيلا، و نقطعها ونقدمها بالهنا.
وبذلك قدمنا لكم ثلاث وصفات مختلفة لتحضير كنافة بالنوتيلا شهية ولذيذة وبخطوات بسيطة، نرجو أن نكون قدمناها لكم بشكل موضح، شارك معنا وصفاتك المفضلة من خلال التعليقات المتواجدة أسفل المقال.
