طريقة جيب التاجر بالتوست وسر النجاح، جيب التاجر واحد من أطيب المقبلات الشامية المعروفة، فهو نوع من الساندوتش ذو مذاق لذيذ للغاية، الممتلئ بأي نوع من الحشوة المفضلة لديك، فمنهم من يحشوه باللحم المفروم، ومنهم شاورما الدجاج، ومنهم بالتونة، على حسب ما ترغبين، ولكن في هذا المقال نذكر جيب التاجر المحشو بالدجاج مع ذكر كافة المقادير التي تحتاجيها.
محتويات
طريقة جيب التاجر بالتوست بالدجاج
مقادير الحشوة
- كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
- واحد ملعقة كبيرة من الخردل.
- ثلاث حبات من الخيار المخلل المقطع مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الذرة.
- ثلاث حبات من الفلفل الألوان ” أحمر، أصفر، أخضر”.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- واحد ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة كبيرة من البابريكا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة واحدة صغيرة من البصل البودرة والثوم البودرة.
- واحد ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
- ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر الجاف.
- واحد باكيت من خبز التوست.
- زيت غزير للقلي.
- ورق خس للتزيين.
مقادير التغليفة
- ثلاث حبات من البيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نقطتان من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة، وأيضًا من البصل البودرة.
مكونات البقسماط
- الأطراف الزائدة من التوست.
- واحد ملعقة كبيرة من كل من الثوم البودرة والبصل البودرة.
- ملعقة كبيرة من بودرة البابريكا.
- ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة جيب التاجر بالتوست
هناك بعض الأشخاص الذين يقومون بتحضير عجينة جيب التاجر، ولكنني اليوم أقدم لكم الطريقة الأسهل وهي استخدام الخبز الجاهز، فهي حقًا سهلة للغاية وبالتأكيد سوف تنال إعجاب الجميع.
- نأخذ شريحة التوست ونقطع منها الأطراف، ثم باستخدام نشابة نقوم بفردها، مع مراعاة أن يكون التوست طازج حتى لا يتفتت.
- عندما نصل إلى السمك الرفيع، باستخدام القطاعة نقطعه على شكل دائرة أو باستخدام كوب أو كأس ذو فوهة كبيرة.
- وهكذا مع باقي الكمية.
طريقة عمل البقسماط المنزلي
- نقوم بعد ذلك بتجهيز البقسماط المنزلي، نأخذ أطراف التوست والزوائد من التقطيع ونضعها في صينية كبيرة.
- بعد ذلك نوزع عليها الثوم البودرة والبصل والبابريكا والزيت ثم نقلب باليد حتى تتوزع جميع التوابل.
- نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط مع تشغيل الشواية.
- مع مراعاة التقليب من وقت لآخر لمدة نصف ساعة حتى يأخذ لون ذهبي.
- نضع الخبز المحمص في الكبة الكهربائية ونخفق جيدًا حتى يصبح ناعم.
- ننخل البقسماط في وعاء آخر، وإذا كان لديك بعض القطع غير المطحونة جيدًا نضعها في الكبة مرة أخرى ونخفق وهكذا حتى نحصل على أكبر كمية من البقسماط.
- وبهذا أصبحت جاهزة، نقوم بعد ذلك بتجهيز الحشوة.
اقرأ أيضًا:
طريقة حشو جيب التاجر
- نرفع وعاء على النار ونضع به الزيت ثم نضيف البصل وعندما يتغير لونه نضيف الثوم ونحرك.
- بعد ذلك نضع قطع الدجاج ونحرك حتى يتغير لونها، ثم نضع الملح والثوم والبصل البودرة والبابريكا والزعتر والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الخضار، نضع الفلفل الألوان وعندما يذبل نضع الذرة والخيار المخلل، بإمكانك إضافة الخضار على حسب الرغبة.
- نضيف الصويا صوص ونحرك حتى تختلط جميع المكونات، ونتركها حتى تنضج تمامًا.
- ثم نضع الكاسترد والجبن الكريمي والمايونيز وعندما يمتزجوا نرفع الحشوة من على النار، وبهذا أصبحت جاهزة.
جيب التاجر بحشوة شهية
- نجهز وعاء ونضع به البيض والفلفل الأسود والبصل والثوم البودرة والخل ونخفق حتى يتجانسوا.
- وفي وعاء آخر نضع البقسماط، ثم نأخذ شريحة من التوست ونضعها في البيض ثم نغمسها في البقسماط حيث تغطيها جيدًا، ثم نزيل أي بقايا من عليها.
- نضع التوست المغلف في وعاء ونتركه تقريبًا لمدة عشر دقائق حتى ينجح معنا خلال القلي.
- في مقلاة عميقة نضع بها كمية غزيرة من الزيت ونتركه حتى يسخن، ثم ننزل بقطع التوست ونتركها من دون تقليب فقط نأخذ الزيت ونضعه على الوجه.
- عندما نلاحظ أنه بدأ في الانتفاخ نقلبه على الجهة الأخرى، وهكذا حتى يأخذ لون.
- نزيل قطع التوست ونصفيه جيدًا من الزيت، ثم نضعه على مناديل المطبخ.
- باستخدام سكينة حادة نقسمها إلى نصفين، ثم نأخذ مقدار من الحشوة ونضعها بداخله، وهكذا حتى تنتهي الكمية الجاهزة لدينا.
- نوزع ورق الخس في وعاء التقديم ثم نرص عليه جيب التاجر ونقدمه بألف هنا وعافية.
طريقة جيب التاجر بدون بقسماط
إذا كنت تريد تجهيز جيب التاجر ولكن من دون بقسماط عليك اتباع كافة الخطوات السابقة ولكن عند الغمس في البقسماط نستبدلها بكوب من الكورن فليكس.
طريقة جيب التاجر بدون بيض
إذا لم يتوفر لديك البيض أو لا تفضليه عليك استبدال البيض بنصف كوب من الحليب بإضافة إليها نفس البهارات، و باتباع نفس الخطوات.
طريقة جيب التاجر بالتونة
المقادير
- علبة من التونة.
- رشة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان ممتلئتان من المايونيز.
- نصف كوب من الذرة.
- نصف كوب من المشروم المقطع شرائح صغيرة.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
طریقة التحضير
- في حالة استخدام حشوة التونة عليك خلط التونة مع المشروم والجزر والمايونيز والملح والذرة حتى يتجانسوا.
- وبهذا أصبحت حشوة التونة جاهزة عليك تجهيز التوست بنفس الطريقة المذكورة سابقًا.
- ثم نقوم بحشو التوست بحشوة التونة.
طريقة جيب التاجر بألذ طعم وأسهل طريقة، فهو من الوصفات الأمريكية وسميت بهذا الاسم لأنها تشبه الجيب، تتميز بسهولة التحضير ولا تحتاج منك الكثير من المجهود ولا المكونات بل معظمها متوفرة لديك في المنزل، نتمنى أن تجربوها وبالتأكيد لن تندموا.
