الطبخحلويات

طريقة عمل المهلبية بأسهل الطرق والوصفات

تتساءل العديد من النساء عن طريقة عمل المهلبية بأسهل الطرق، وهناك العديد من الأنواع المختلفة للمهلبية، منها المهلبية بالنشا والمهلبية بدون نشا والمهلبية بالشوكولا وغيرها من الأنواع. وفي هذا المقال سنوضح بالتفصيل طريقة تحضير كل نوع منهم بطريقة يسيرة. وسنوضح بعض النصائح لتجنب الأضرار السلبية للمهلبية.

طريقة عمل المهلبية بالنشا

المهلبية بالنشا تعد من أكثر أنواع المهلبية انتشارًا، وهي محببة للعديد من الأطفال بل والكبار أيضًا. وطريقة طهيها سهلة ولا تتطلب أكثر من 10 دقائق. وفيما يلي نوضح المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل:

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة من النشا.
  • 4 أكواب من الحليب السائل.
  • كوب واحد من ماء الزهر.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من المكسرات للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير

  • يتم خلط الحليب (3 أكواب ونصف) مع السكر في وعاء مع التحريك المستمر، حتى يتم ذوبان السكر تمامًا.
  • يتم وضع الخليط السابق على نار هادئة، ويقلب لمدة 3-4 دقائق حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  • تخلط النشا مع نصف كوب من الحليب، ولابد أن يكون باردًا. ومن ثم يتم التأكد من ذوبان النشا تمامًا قبل أن توضع على النار مع الخليط.
  • يتم تحريك الخليط جيدًا على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق، مع التأكد من عدم وجود أي كتل. ومن ثم يرفع من على النار.
  • يتم إضافة ماء الزهر على الخليط ويقلب جيدًا، وهنا تصبح المهلبية قابلة للتقديم.
  • يقسم الخليط في أطباق صغيرة مع تزيينها بالمكسرات، ومن ثم توضع في الثلاجة حتى تبرد، أو يتم تقديمها بعد أن تدفأ قليلًا.

طريقة عمل المهلبية دون حليب

هل يمكن عمل المهلبية دون الحليب؟ الإجابة على هذا السؤال تكون بالإيجاب ويتم استبدال الحليب بالماء مع استخدام باقي المكونات. وفيما يلي نشير إلى المقادير، كما نشر إلى طريقة التحضير:

المقادير

  • ثلث كوب من النشا.
  • خمس أكواب من الماء.
  • كوب واحد من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبير من ماء الزهر.
  • ربع كوب من المكسرات للزينة.

طريقة التحضير

  • يتم وضع السكر مع النشا والماء في وعاء، مع التحريك الجيد حتى يتم ذوبان السكر تمامًا.
  • يوضع الخليط على نار هادئة ويحرك ببطء وباستمرار. وبعد أن يصبح الخيط متماسك يتم رفعه من على النار.
  • يتم إضافة ماء الزهر إلى الخليط بعد أن يرفع من النار، حتى يتم تجانس المكونات تمامًا.
  • توضع المهلبية في أطباق التقديم، ويتم تركها حتى تبرد تمامًا، ومن ثم تزين بالمكسرات وجوز الهند والورد المجفف حسب الرغبة.

المهلبية بالقشطة

المهلبية بالقشطة من أفضل الأنواع التي يحبها العديد من الأشخاص، حيث إنها لذيذة بالإضافة إلى قيمتها الغذائية المرتفعة مقارنةً بما سبق من الأنواع. والمهلبية بالقشطة تقدم باردة وليس ساخنة. وفيما يلي نشير إلى المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل:

المقادير

  • 6 ملاعق من النشا.
  • 6 أكواب من الحليب.
  • 5 ملاعق من القشطة الطبيعية.
  • كوب واحد من السكر الأبيض.
  • ملعقة واحدة من ماء الزهر.
  • كيس واحد من بودرة الكريمة (اختياري).
  • ربع كوب من المكسرات وجوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير

  • يتم خلط الحليب مع السكر والنشا في وعاء مع التحريك الجيد والمستمر، حتى يذوب السكر تمامًا والتأكد من عدم وجود أي تكتل.
  • يوضع الخليط على نار هادئة لمدة لا تزيد عن ثلاثة دقائق مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط سميكًا.
  • يتم وضح القشطة الطبيعية على الخليط ويقلب مرة أخرى حتى تتجانس المكونات. ومن ثم يضاف إليها مغلف الكريمة.
  • بعد أن نتأكد من تجانس الخليط يضاف إليها ماء الزهر وهي على نار هادئة، حتى يتم تجانس المكونات ومن ثم ترفع من على النار.
  • تقدم المهلبية في أطباق التقديم ويتم تزيينها بالمكسرات وجوز الهند حسب الرغبة.

طريقة عمل المهبية بالشيكولاتة

المهلبية بالشيكولاتة من الوصفات السهلة واللذيذة بالنسبة للأطفال، وفيما يلي نشير إلى طريقة التحضير:

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  • ثلاث أكواب ونصف حليب سائل.
  • مكسرات للتزيين.

اقرأ أيضًا:

طريقة التحضير

  • يتم خلط النشا مع الكاكاو في وعاء، ومن ثم يضاف إلى الخليط نصف كوب من الحليب البارد مع خلط المكونات بصورة جيدة.
  • يتم وضع الكمية المتبقية من الحليب في وعاء آخر مع السكر، وبعد أن يقلب الخليط جيدًا يوضح على نار هادئة حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  • تقدم المهلبية في أطباق التقديم بعد أن يتم تزيينها بالمكسرات.

كيف نتجنب أضرار المهلبية؟

بالرغم من أن المهلبية من الحلويات المشهورة واللذيذة إلا أنها في الحقيقة قد تسبب بعض السلبيات على صحة الجسم إذا تم الإفراط في تناولها، وفيما يلي نوضح بع النصائح لتجنب هذه الأضرار:

  • الاكتفاء بتناولها مرة واحدة في الأسبوع.
  • استبدال السكر الأبيض بسكر ستيفيا الخالي من السعرات لتقليل الآثار الجانبية.
  • تجنب تناولها تمامًا من قبل مرضى السكري.
  • تجنب تناولها قبل النوم مباشرة، حيث إنها قد تؤدي إلى مشكلات في الجهاز الهضمي وتسبب زيادة في الوزن.
  • تناول طبق كبير من السلطة بعد أن يتم تناول المهلبية.

وبهذا نكون قد ذكرنا طريقة عمل المهلبية بالتفصيل بأنواعها المختلفة، كما أشرنا في نهاية المقال إلى بعض النصائح لتجنب الأضرار الناتجة عن تناول المهلبية.

المصدر

Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments