ما هي استخدامات جبنة حلوم؟ جبنة حلوم من أكثر أنواع الجبن فائدة وانتشارًا، لا سيما إذا تم تصنيعها في المنزل بمكونات طبيعية تمامًا. وفي هذا المقال سوف نشير إلى اهم استخدامات الجبن الحلوم المتنوعة. ويمكن تناول هذه الوجبات في الفطور أو العشاء.
محتويات
استخدامات جبنة حلوم
جبنة حلوم لها العديد من الاستخدامات، والوصفات التي تحضر بها، وفيما يلي نشير إلى أهم هذه الاستخدامات وطريقة تحضيرها:
جبنة حلوم شرائح مقلية
حلوم الأصابع المقلية من الوجبات التي يحبها العديد من الأطفال، ويمكن تحضيرها على وجبة الفطور أو العشاء. مع الحرص على استخدام الزبدة أو السمنة الطبيعية في القلي وتجنب الزيوت المكررة. وفيما يلي نشير إلى طريقة التحضير والمكونات:
المكونات
- بيضة واحدة كيرة.
- كوب واحد من الدقيق.
- نصف كيلو من جبنة الحلوم المقطعة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر والريحان المجفف.
- كوبين من البقسماط.
- ملعقة من الزبدة.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- يتم خلط البقسماط والبهارات في وعاء واحد.
- يتم خفق البيض مع الفلفل الأسود والملح في وعاء آخر.
- تغمس كل قطعة من الجبن في الدقيق، والبيض، والبقسماط على التوالي.
- يتم وضح الزبدة على النار حتى تذوب تمامًا.
- توضح قطع الجبن على الزبدة وتقلى حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الجهتين.
- تقدم مع طبق من السلطة وخبز.
سلطة جبنة الحلوم المشوية
تعد هذه الوصفة من أكثر الاستخدامات المنتشرة للجبنة الحلوم، وهي تعتبر صحية أكثر من الأصابع المقلية لمحتواها العالي من الخضراوات. وفيما يلي نشير إلى المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
- ربع كيلو حبوب الكينوا.
- ربع كيلو من جبنة حلوم المقطعة إلى شرائح طويلة.
- 4 بصلات متوسطة الحجم.
- فص ثوم وثمرة خيار مقطعة.
- 4 حبة من الطماطم مقطعة إلى مربعات.
- 2 ليمونة وملح وفلفل أسود.
- ربع كوب من زيت الزيتون البكر.
- نعناع طازج مفروم وشبت مفروم.
- 2 رغيف محمص.
اقرأ أيضًا:
طريقة التحضير
- تسبق حبوب الكينوا في مقدار كوبين من ماء مغلي، وتترك لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
- يتم تسخين الشواية على النار، ومن ثم تدهن بزيت الزيتون.
- يتم شوي شرائح الجبنة من كل اتجاه لمدة دقيقتين.
- يوضح زيت الزيتون وعصير الليمون مع البهارات في وعاء كبير، ومن ثم يضاف إليه الخضراوات والبصل وحبوب الكينوا.
- يتم إضافة الخبز والنعناع والشبت ويخلط المزيج جيدًا.
- يتم وضح هذه السلطة في الطبق،وحولها توضح شرائح الجبنة.
طريقة عمل المكرونة بالجبنة الحلوم
المكرونة بالجبنة الحلوم من استخدامات جبنة حلوم التي يمكن تناولها على الغذاء، وهي من المصادر الجيدة للبروتين، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة في الوزن. وفيما يلي نشير المكونات وطريقة التحضير:
المكونات
- نصف كيلو من المكرونة.
- كوب من جبن الموتزاريلا.
- ربع كيلو من جبنة حلوم المقطعة إلى مربعات.
- نصف كيلو من الطماطم المفرومة.
- 2 ثمرة من الطماطم المقطعة.
- ثمرة بصل مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ريحان طازج وأوريجانو.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- يتم سلق المكرونة، وتركها حتى تنضج تمامًا. ثم تصفى من الماء.
- توضح الزبدة على النار وتضاف إليها الثوم والبصل، ومن ثم يقلب البصل لمدة 5 دقائق.
- يتم إضافة الطماطم المبشورة والمقطعة وتقلب المكونات جيدًا، ثم تترك على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
- يتم شوي جبنة الحلوم على كل جهة، ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
- تضاف المكرونة إلى الجبنة وتقلب جيدًا، وتوزع نصف الكمية فقط في صينية الفرن.
- يتم إضافة الريحان والبهارات، ثم تضاف باقي المكرونة.
- تترك الصينية في الفرن حتى تنضج، ثم تقدم ساخنة.
طريقة عمل الفطائر التركية بالجبنة الحلوم
تعد هذه الطريقة من استخدامات جبنة حلوم، وهي مناسبة للأطفال لتقدم إليهم بين الوجبات، وفيما يلي نذكر طريقة تحضير العجين والحشو وطريقة عملها:
مكونات العجين
- كوب من الحليب الدافئ.
- 4 أكواب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- صفار بيضة، وتخلط مع ملعقة من الماء.
- ملعقة ونصف خميرة فورية.
- ملعقة ونصف سكر.
- 3 ملاعق زبدة.
- ملعقتين من الملح.
مكونات الحشو
- نصف كيلو من جبنة الحلوم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- فصين من الثوم المهروس.
- بصلة مفرومة.
- فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات.
- ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الكمون والقرفة المطحونة.
- بقدونس طازج مفروم بمقدار نصف حزمة.
- ملح وفلفل.
اقرأ أيضًا:
طريقة التحضير
- يتم إضافة الماء في وعاء مع السكر والخميرة، ويتم تقليب هذه المكونات جيدًا. ويترك الخليط في مكان دافئ لمدة 10 دقائق.
- يتم إضافة الحليب والزبدة، وتقلب المكونات بشكل جيد، ومن ثم يضاف الملح والدقيق وتبدأ عملية العجن.
- يوضع العجين في وعاء مناسب، ويغطى بالمنشفة ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة على النار، ومن ثم يضاف إليه البصل والثوم والفلفل، ويتم تقليب المكونات لمدة عشر دقائق.
- يتم إضافة جبنة الحلوم والبقدونس على النار ويقلب جيدًا، ومن ثم يترك حتى يبرد.
- يقسم العجين إلى عدد كرات مناسب، وهذا حسب الرغبة. و من ثم تفرد الكرة بشكل بيضاوي.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
- يوزع الخليط في منتصف العجين وتترك مسافة من الأطراف.
- يتم تغطية الجبن وثني العجين، ومن ثم توضع الفطائر في الفرن وتعطى بورق الزبدة.
- تترك الصينية لمدة 20 دقيقة وتقدم ساخنة مع الخضراوات.
وبذلك نكون قد ذكرنا استخدامات جبنة حلوم المتنوعة، كما أشرنا إلى طريقة تحضيرها.
