بان كيك الشوفان هي من أسهل الوصفات التي يمكنك صنعها صباح كل يوم على الإفطار، فتلك الفطائر مصنوعة من حبوب الشوفان الصحية بإضافة إليها بعض النكهات المختلفة فمنها بالموز والعسل وصوص الشوكولاته، وبالإضافة إلى أنها مفيدة وغنية بالبروتين والألياف فإن مذاقها لذيذ للغاية، فلا شيء يوقفك عن تجهيزها، إليكم ثلاث طرق لتجهيزها ابقوا معنا.
محتويات
بان كيك الشوفان للدايت
المقادير المطلوبة
- حبة كبيرة من البيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- حليب جوز الهند للعجن.
مقادير صوص الشوكولاته الصحي للدايت
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكاكاو.
- حليب للعجن.
- ملعقة واحدة كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
طریقة التحضير
- في وعاء متوسط نضع الكاكاو والعسل والزيت ونمزج، مع إضافة تدريجيًا الحليب حتى نحصل على القوام المطلوب.
- بعد ذلك ننتقل إلى تجهيز البان كيك في وعاء نضع دقيق الشوفان، وإذا لم يكن متاح نأخذ كمية من الشوفان كامل الحبة ونضعه في المفرمة الكهربائية ونخفق عدة مرات حتى يصبح ناعم.
- من الممكن أن ننخله، ثم نضيف إليه البيكنج باودر.
- نخفق البيض مع الفانيليا ونضيفه إلى الشوفان ونمزجهم مع بعض.
- وبشكل تدريجي نضيف الحليب مع التقليب حتى نحصل على قوام أثقل قليلًا من قوام الكريب.
- من الممكن استبدال الحليب بالماء.
- يفضل وضع العجينة في الثلاجة قبل الاستخدام حتى يكون قوامها هش.
- في مقلاة غير لاصقة نرفعها على نار أقل من العالية نضع ملعقة من الزيت ونوزعها جيدًا.
- ثم نضع القطاعة متوسطة الحجم في المقلاة ونضع داخلة مقدار من عجينة الشوفان حتى يتشكل لدينا قرص.
- نتركه من دون تقليب حتى يأخذ لون من أسفل.
- بعد ذلك نقلبه على الجهة الأخرى ونتركه أيضًا حتى يحمر، ثم نرفعه من على النار ونكرر مرة أخرى.
- إذا لاحظت أن قوام البان كيك تماسك نخففه بإضافة ملعقة من الحليب، فمن المعروف أن الشوفان يقوم بامتصاص السوائل.
- نرفع أقراص البان كيك ونضعها في وعاء التقديم مع توزيع عليها صوص الشوكولاته الصحي وبألف هنا وعافية.
اقرأ أيضًا:
بان كيك الشوفان والموز
المقادير
- كوب من بودرة الشوفان.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من الموز المهروس.
- واحد ملعقة كبيرة من السكر، أو العسل، ولكن في حالة إضافة العسل نزود كمية دقيق الشوفان حتى لا يكون القوام سائل.
- حبة متوسطة من البيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.
- باكيت من الفانيليا.
- واحد ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة بسيطة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
- شرائح من الفراولة والموز للتقديم.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الحليب ثم نضيف دقيق الشوفان والبيكنج باودر والملح ونحرك حتى يمتزجوا.
- بعد ذلك نضع البيضة والسكر والموز المهروس والفانيليا والقرفة ونمزج حتى تختلط جميع المكونات.
- وفي النهاية نضع الزبدة ونقلب قليلًا حتى تذوب مع باقي المكونات.
- نرفع مقلاة متوسطة بحيث تكون غير لاصقة، على نار أقل من المتوسطة ونتركها تسخن.
- ثم نضيف ملعقة من الزيت ونوزعها باستخدام فرشاة سيليكون.
- نأخذ مقدار من العجينة باستخدام ملعقة الكبشة ونضعها في المقلاة وهكذا كل واحدة إلى جانب الأخرى بحيث يكون حجمها صغير.
- ننتظر عدة دقائق حتى نلاحظ تغير لونها من أسفل، ثم نقلبها على الناحية الأخرى.
- نضعها في طبق التقديم بشكل جمالي مع التزين بشرائح من الموز والفراولة.
بان كيك الشوفان للأطفال
المقادير
- نصف كوب من دقيق الشوفان.
- كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
- واحد كوب من الحليب.
- 2 ثمرة مهروسة من الموز.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- حبة كبيرة واحدة من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
طریقة التحضير
- في وعاء نضع الدقيق ودقيق الشوفان والبيكنج باودر والبيكنج صودا، ورشة من الملح ونمزج هذه المكونات الجافة جميعًا.
- في وعاء آخر نضع الحليب والبيضة والزيت والسكر والموز المهروس والفانيليا ونمزج هذه المكونات جميعًا.
- بشكل تدريجي نضيف المكونات الجافة إلى هذا المزيج السائل مع التقليب بشكل جيد منعًا لتكوين تكتلات.
- نجهز مقلاة ونضع ملعقة زيت مع توزيعها جيدًا ثم نأخذ بملعقة كبشة من العجينة ونضعها في المقلاة مع تسويتها بظهر الملعقة.
- ونتركها حتى تظهر فقاعات من السطح، وتأخذ لون من أسفل، ثم نقلبها على الجهة الثانية.
- نرص البان كيك في وعاء التقديم ثم نوزع عليها عسل أبيض ونقدمه للأطفال بشكل جميل وجذاب.
وبهذا نكون وضحنا لكم ثلاث طرق متنوعة لتحضير بان كيك الشوفان كوجبة صحية على الإفطار، فهي من الوصفات اللذيذة التي يقبل عليها الجميع وبالأخص الأطفال الصغار، عليكم تجربتها وبالتأكيد لن تندموا، لا تنسوا ترك آرائكم على الوصفة في التعليقات المتواجدة بأسفل المقال.
