الطبخصلصات

حضروا كريمة الطبخ في المنزل بخطوات سهلة

سنقدم لكم طريقة كريمة الطبخ من الصفر، أولًا نقوم بجمع المكونات الخاصة بالوصفة ما دام لديك حليب وزبدة، يمكنك تحضيرها بكل سهولة، ولا داعي للقلق، كريمة الطبخ هي كريمة ثقيلة مصنوعة من مزيج الحليب والزبدة، قم بالاطلاع إلى باقي المقال للحصول على طريقة تحضيرها بالتفصيل.

طريقة كريمة الطبخ بالقشطة

طريقة كريمة الطبخ


المقادير

  • كوبان من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • واحد ملعقة كبيرة من النشا.
  • علبة متوسطة من القشطة فيما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • واحد ملعقة كبيرة ممتلئة من الزبدة.

طریقة التحضير

  • نضع الحليب والنشا والدقيق والملح في الخلاط الكهربائي ونخفق لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات.
  • بعد ذلك نصب هذه المكونات في وعاء ورفعه على نار متوسطة إلى منخفضة، ونحرك الخليط لمدة دقيقتين حتى يتكاثف القوام.
  • ثم نضيف الزبدة ونحرك دقيقة، فيما بعد نضع القشطة ونستمر في التحريك حتى نصل إلى قوام الكريمة المناسب.
  • وبذلك يمكن إضافتها إلى أي نوع من أنواع الشوربات أو تقديمها إلى جانب الدجاج المشوي.

اقرأ أيضًا:

طريقة كريمة الطبخ المنزلية

طريقة كريمة الطبخ

المقادير

  • 125 جرام من القشطة.
  • 300 مل من الحليب.

طریقة التحضير

  • نضع الحليب في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليه القشطة ونخفق لعدة دقائق حتى تمتزج المكونات.
  • نحتفظ بكريمة الطبخ لحين الاستخدام، ولكن لا تزيد عن ثلاثة أيام حتى لا تحمض، مع مراعاة الاحتفاظ بها في الثلاجة.

طريقة كريمة الطبخ للمكرونة

طريقة كريمة الطبخ

لا يوجد ألذ من طاجن المكرونة الكريمية في ليالي الشتاء، المكرونة من الوصفات اللذيذة التي يعشقها الجميع وبإضافة الكريمة تكون وجبة فاخرة، وتكون طريقة تحضير الكريمة الخاصة بالمكرونة كالتالي.

المقادير

  • لتر من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا أو من الطحين على حسب المتوفر لديكم.
  • 125 جرام من الزبدة.

طریقة التحضير

  • نجهز وعاء متوسط ونضيف اليه الحليب والدقيق ونقلب حتى يكون خالي من أي تكتلات.
  • نرفعه بعد ذلك على النار ونحرك باستمرار وعند ظهور بقع على الحليب نضيف الزبدة، ثم نقلب حتى تذوب.
  • نستمر في التقليب من دون توقف لمدة أربع دقائق حتى نحصل على القوام الكريمي.
  • نتبل بالملح والفلفل الأسود لإضافة نكهة إليه، كما يمكنك إضافة فلفل أبيض.
  • إذا كنت ترغب بالاحتفاظ بها في الثلاجة لعدة أيام، نقوم فقط بإضافة ملعقة دقيق حتى لا تصبح ذات سُمك ثقيل.

طريقة أخرى لتحضيرها

  • نسخن الحليب على نار متوسطة وننتظر حتى تظهر الفقاعات.
  • على جانب آخر نرفع قدر على نار هادئة ونضع الزبدة حتى تذوب، ثم نضيف الدقيق ونحرك حتى يمتزجوا.
  • نستمر في التحريك لمدة دقيقتين، مع مراعاة عدم تحوله إلى اللون البني.
  • نصب الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج في الغليان.
  • نتركه لمدة خمس دقائق حتى يصبح القوام سميك.
  • وبذلك يمكنك إضافته إلى المكرونة.

وبذلك وضحنا لكم طريقة كريمة الطبخ بطريقة احترافية مثلها مثل التي تقدم في المطاعم، والتي تشتريها جاهزة بتكلفة كبيرة، لا تتردد في تحضيرها في المنزل، أنا معك بأنها تأخذ وقت في التحضير، ولكن في النهاية تحصل على كمية وفيرة وبنكهة لذيذة.

Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments