شوربة الشوفان معروفة بفوائدها العظيمة، حيث تحتوي على أهم المعادن التي يحتاج إليها الجسم، ولهذا فلا غنى عن تناولها، فإذا كنت تبحث عن نوع شوربة لتناولها على وجبة العشاء فلا يوجد أسهل من هذه الشوربة، ابقوا معنا للاطلاع على أكثر من وصفة لتحضير شوربة الشوفان.
محتويات
شوربة الشوفان بالطماطم والدجاج
المقادير
- كوب إلا ربع من الشوفان.
- 2 صدر من الدجاج الفيليه.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى أربعة أرباع.
- واحد بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
- أربعة فصوص من المستكة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاث حبات من الطماطم الناضجة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- واحد ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فصان كبيران من الثوم المهروس.
- ملعقة واحدة كبيرة صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- رشة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ماء ساخن.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
طریقة التحضير
- نقوم في البداية بتحضير الدجاج، حيث نضع حبات المستكة في وعاء ثم نضيف صدور الدجاج والبصلة المقطعة.
- نوزع ملعقة صغيرة من الملح، بعدها نغمرها بالماء الساخن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج كاملة.
- بعد ذلك نصفي الصدور من المرقة ونقطعها إلى شرائح أو مكعبات متوسطة الحجم.
- ننتقل إلى تحضير الشوربة، ففي وعاء آخر نضع الزبدة وزيت الزيتون ثم نضع البصل والثوم ونقلي حتى يذبل.
- نضع معجون الطماطم والفلفل الأسود والكزبرة والقرفة وجوزة الطيب وملعقة صغيرة من الملح، ونستمر في التحريك حتى تفوح الرائحة.
- في الخلاط الكهربائي نطحن الطماطم الناضجة ثم نصفيها ونضيفها إلى البصل.
- نغطي الوعاء ونترك الطماطم حتى تتسبك تقريبًا لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك نضع الشوفان و نسكب مرقة الدجاج، ثم نضع قطع الدجاج ونغطي الوعاء ونتركه لمدة عشر دقائق أخرى.
- في النهاية نسكب الشوربة في وعاء التقديم، وإذا كنت تريد المذاق أكثر لذاذة عليك إضافة نصف كوب من الكريمة السائلة.
اقرأ أيضًا:
شوربة الشوفان باللحم
المقادير
- كيلو إلا ربع من اللحم بالعظم.
- واحد فص مهروس من الثوم.
- بصلة واحدة مبشورة.
- 2 عود من القرفة الصحيحة.
- 2 حبة من اللومي ” الليمون الأسود”.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ماء.
- ملعقة واحدة كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 حبة من الجزر متوسط الحجم من دون تقطيع.
- أربعة حبات من الطماطم.
- قرنان من الفلفل الحار.
- نصف حبة من الفلفل الألوان.
- كوب من الشوفان.
- نصف كوب من الجريش المنقوع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نضع الزيت ثم البصل والثوم ونقلي حتى يتغير لونه.
- نضع اللحم المغسول والمصفى، بعد ذلك نضع القرفة واللومي والبهارات والملح ونحرك لعدة دقائق.
- نعصر الطماطم في الخلاط الكهربائي ثم نصفيها و نسكبها إلى اللحم، مع إضافة معجون الطماطم.
- نضع حبات الجزر، ثم نغمر هذه المكونات بالماء، ونغطي الوعاء ونتركه لمدة عشرين دقيقة على نار متوسطة.
- نأخذ الجزر ونطحنه في الخلاط الكهربائي ثم نسكبه مرة أخرى.
- أيضًا نقوم بوضع الشوفان والجريش في الخلاط مع إضافة كوب من الماء ونخفق.
- نسكب خليط الشوفان إلى الوعاء، ونغطي الوعاء ونتركه حتى تنضج جميع المكونات.
- نضع الفلفل الحار والفلفل الألوان ونحرك لمدة ربع ساعة، ثم نزيلها من على النار.
- وبذلك أصبح حساء الشوفان بالخلاط جاهز للتقديم، ففي بولة نسكب مقدار من الشوربة ونقدمها بالهنا والشفا.
شوربة الشوفان بالعدس
المقادير
- كوب من الشوفان.
- واحد كوب من العدس.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- حبة متوسطة من البصل.
- حبة واحدة من البطاطس المقطعة مكعبات.
- 2 حبة من الجزر المقطع مكعبات.
- حبة كبيرة من الطماطم.
- مرقة دجاج، أو لحم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طریقة التحضير
- نضع الزيت في وعاء ثم نضع البصل والبطاطس والجزر ونقلي لمدة دقيقتين.
- نضيف قطع الطماطم ثم الكاري والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نضيف العدس ونحرك لمدة دقيقة، ثم نضع الشوفان ونغمر هذه المكونات بالمرقة.
- نغطي الوعاء ونتركه لمدة ربع ساعة أو حتى يتم نضج الخضار بشكل كامل.
- نضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي ونخفق لعدة دقائق حتى تمتزج المقادير.
- نصفي الخليط ونضعه في الوعاء مرة أخرى، نضع الملح ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق، حتى نصل إلى القوام المطلوب، ثم نرفعه من على النار.
- نسكبه في أوعية التقديم وبالهنا والعافية.
وبذلك قدمنا لكم ثلاث وصفات مختلفة لتحضير شوربة الشوفان منها بالطماطم وحساء الشوفان بالعدس والأخرى وصفة حساء الشوفان باللحم، نتمنى أن تنال إعجابكم، ونحن ننتظر تعليقاتكم على الوصفة، دمتم بخير.
