وصفات بالبف باستري من الوصفات الأساسية والأنيقة والسهلة التي لا بد أن تكون متواجدة على مائدة الطعام وخاصة في شهر رمضان، تتميز تلك المعجنات بمذاق شهي ومقرمش وذات حشوات لذيذة، من السهل جدًا تقديمها لأفراد عائلتك في إحدى أيام الأسبوع لإبهارهم استمتعوا معنا بمتابعة مجموعة من الوصفات الطيبة للغاية بحشوات مختلفة.
محتويات
وصفات بالبف باستري بالجبن
المقادير
- واحد باكيت من البف باستري.
- قطع من الجبن الكيري.
- نصف كوب من الحليب المحلى.
- أربع قطع من الجبن الكيري.
- فستق حلبي مطحون للتزيين.
طریقة التحضير
- نأخذ قطعة من البف باستري ونقطعها إلى أربع أرباع، ثم نأخذ قطعة منها ونضع نصف قطعة من الجبن الكيري.
- نغلق الأطراف إلى الداخل حتى تصبح على شكل كرة.
- في صينية متوسطة نضع عليها ورق زبدة ثم نقوم برص عجينة البف المحشية مع مراعاة ترك مسافة قليلة بين كل واحدة والأخرى.
- نضع الصينية في الفرن من أسفل لمدة ربع ساعة، ثم نشغل الشواية لعدة دقائق حتى تحمر من أعلى.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها على جنب.
- في الخلاط الكهربائي نضع الحليب المحلى وأربع قطع من الجبن الكيري، ونخفق حتى نحصل على الصوص الأبيض.
- نوزع هذا الصوص فوق الباستري، ثم نزين بالفستق الحلبي.
اقرأ أيضًا:
وصفات بالبف باستري حلو
المقادير
- عجينة البف باستري الجاهزة.
- ثلاث حبات من التفاح مقشر ومقطع مكعبات صغيرة جدًا.
- ربع كوب من السكر.
- واحد ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طریقة التحضير
- نضع مكعبات التفاح في وعاء ثم نضع السكر ونحرك لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك نضع القرفة وعصير الليمون ونحرك لعدة دقائق، ثم نزيل الحشوة من على النار.
- نأخذ قطعة من البف باستري ونضع جزء من الحشوة على أحد أطرافها ثم نغلق الطرف الآخر عليها.
- نضغط على أطراف العجينة حتى تتشكل لدينا بشكل جمالي.
- ندهن أطراف العجينة بالحليب، ثم نجهز صينية ونبطنها بورق زبدة ونرص بها فطيرة التفاح بالبف باستري.
- نضع الصينية في الفرن على الرف الأوسط لمدة خمسة وعشرين دقيقة، ثم نشغل الشواية من أعلى حتى تحمر وتأخذ لون ذهبي.
- نقدم فطيرة البف باستري بألف هنا وعافية.
وصفات بالبف باستري بالدجاج
المقادير
- بصلة متوسطة مفرومة.
- صدر من الدجاج مقطع مكعبات.
- حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطع صغير.
- كوب من الكريمة.
- نصف كوب من الماء.
- حبة متوسطة من البطاطس المقطعة مكعبات.
- نصف كوب من الجزر والبازلاء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ثلاث قطع من الجبن الكيري أو المثلثات.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- واحد ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري والأوريغانو والفلفل الأسود والبابريكا.
- ملعقة كبيرة من البقدونس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة التحضير
- نضع الزيت في وعاء ثم نضع البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك.
- نضع قطع الدجاج ونقلب حتى يتغير لونها، بعد ذلك نضع مكعبات البطاطس والجزر والبازلاء.
- نضيف قطع الفلفل الأخضر، ثم نبدأ بإضافة الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكاري والأوريغانو والبقدونس.
- نقلب التوابل مع الدجاج والخضار، ونغطي الوعاء ونتركه حتى تنضج المكونات تمامًا.
- في صينية من البايركس نرص قطع البف باستري، ثم نوزع مزيج الدجاج، ونغطيها بقطع من البف باستري مرة أخرى.
- بعد ذلك ندخل الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نشعل الشواية لمدة خمس دقائق حتى يحمر الوجه.
- نقطعها ونزينها بشرائح من الليمون ونقدمها بالهنا والشفا.
- من الممكن استبدال الدجاج باللحم المفروم مع اتباع تلك الخطوات.
وبهذا وضحنا إليكم وصفات بالبف باستري رائعة وسريعة التحضير احرصوا على تحضيرها حتى لا يفوتكم هذا المذاق الشهي واللذيذ.
