اكلات سريعة التحضير بالبطاطس تكون من بين الوصفات التي يرغب الكثير في تناولها، حيث تأتي البطاطس على قائمة الوجبات الخفيفة، كما يمكن للمبتدئين تجربة تلك الوصفات فهي سهلة وغير معقدة وذات مذاق شهي ورائع، فهي مناسبة لتقديمها للأطفال كوجبة لذيذة من بين الوجبات، هناك اختلافات كثيرة في تحضيرها، ومن خلال مقالنا نعرض إليكم مجموعة وصفات مختلفة من البطاطس سهلة وسريعة التحضير.
محتويات
اكلات سريعة التحضير بالبطاطس للعشاء
المقادير
- خمس حبات من البطاطس المسلوقة، حجمهم متوسط.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- حبة من البيض.
- واحد ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- كمية وفيرة من الجبن الموزاريلا أو البارميزان أو أي نوع.
- زيت غزير للقلي.
طریقة التحضير
- نهرس البطاطس باستخدام الشوكة حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف إليها الملح والدقيق والبيكنج باودر والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والفلفل الحار والثوم البودرة.
- نقلب كل هذه المكونات مع بعضها حتى يتجانسوا
- ثم نضيف بيضة وزيت الزيتون ونخلط مرة أخرى.
- نقوم بتشكيلها على شكل قرص، ثم نوزع القليل من الدقيق على السطح، ونقطعها إلى أربع قطع.
- نفرد كل قطعة حتى تصبح دائرية، نأخذ واحدة منها ونضيف بداخلها شرائح الجبن، ثم نأخذ قطعة أخرى ونضيفها فوق الجبن ونغلقها من الأطراف.
- نقطع هذا القرص إلى خمس أو ست قطع على شكل مثلثات.
- ثم نعيد غلق الأطراف مرة أخرى، نكرر تلك الخطوة مع باقي الكمية، أو يمكنك تقطعها إلى كرات صغيرة وحشوها بالجبن ونغلقها، على حسب ما تفضلون.
- نجهز مقلاة بها كمية وفيرة من الزيت وعندما يسخن نضيف مثلثات البطاطس ونتركها على كل جانب لمدة دقيقة أو حتى تأخذ لون ذهبي غامق.
- نضعها في وعاء التقديم مع توزيع القليل من البقدونس، ونقدمها إلى جانب أنواع مختلفة من الصوصات.
اكلات سريعة التحضير بالبطاطس مهروسة
المقادير
- نصف كيلو جرام من البطاطس فيما يعادل 2 حبة ذو حجم كبير.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- حبة من البيض.
- كوب من البقسماط الناعم.
- واحد ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن البارميزان.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم من دون عيدان.
- واحد ملعقة صغيرة من الريحان.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طریقة التحضير
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى مربعات كبيرة، ثم نغسلها ونضعها في وعاء ونغمرها بالماء، ثم نرفعها على نار متوسطة ونتركها حتى تنضج.
- بعد ذلك نقوم بهرس البطاطس باستخدام الهراسة أو الشوكة حتى تصبح ناعمة من دون تكتلات.
- نضيف إليها الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبقدونس والنشا.
- نخلط البطاطس مع البهارات وباقي المقادير حتى يتجانسوا.
- نشكل عجينة البطاطس على شكل قرص ثم نقطعها إلى خمس قطع.
- نأخذ كل قطعة ونشكلها على شكل رول.
- بعد ذلك نضغط عليه باستخدام الشوكة حتى يتفرد قليلًا، ثم نقطع الرول إلى قطع متوسطة الحجم، تقريبًا الرول يصنع أربع قطع.
- من الممكن أن لا نضغط على الرول ونقطعه إلى أصابع، فهذا شكل آخر للبطاطس.
- نضع البقسماط في وعاء ونضيف إليها الجبن البارميزان والريحان، ثم نخفق البيض في وعاء آخر.
- نرفع مقلاة على النار ونسكب بها كمية من الزيت ونتركه يسخن.
- ثم نأخذ قطعة من البطاطس ونضعها في البيض ثم نغمرها في البقسماط، ونضعها في الزيت.
- نتركها حتى تأخذ لون، ثم نصفيها من الزيت ونضعها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت.
- نرص أصابع البطاطس في وعاء التقديم وبألف هنا وعافية.
اقرأ أيضًا:
وصفة البطاطس اللبنانية الحارة
المقادير
- واحد حبة كبيرة من البطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- خمس فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
- حبة من الفلفل الأحمر أو الأخضر المقطع مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة.
- واحد ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
- واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
طریقة التحضير
- نضع البطاطس في كمية من الماء ونرفعها على النار حتى تصبح مسلوقة قليلًا أي ليس بشكل كامل.
- بعد ذلك نصفي البطاطس من الماء، ونقليها في كمية من الزيت حتى تأخذ لون ذهبي فاتح.
- نرفع وعاء على النار ونضع الزيت ثم نضيف الثوم ونحرك حتى يذبل ويأخذ لون أصفر.
- بعد ذلك نضع الفلفل الأحمر ونحرك حتى تفوح الرائحة، ثم نضع قطع البطاطس المحمرة.
- نضع الملح والبابريكا والفلفل الحار ونحرك حتى تمتزج المكونات جميعًا.
- ثم نضع الكزبرة الجافة ونحرك فقط دقيقة، ثم نضع البطاطس في وعاء التقديم وبذلك أصبحت الوصفة جاهزة للتقديم.
اكلات سريعة التحضير بالبطاطس للأطفال
المقادير
- ثلاث حبات من البطاطس.
- بصلة واحدة كبيرة أو اثنين حجمهم متوسط.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
- واحد ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمنة.
- ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- نصف ملعقة صغيرة من الروزماري.
- ملعقة إلا ربع من الملح صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- واحد ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف كوب من الزيتون الأسود الشرائح.
- كوب من الجبن الموزاريلا.
- حبة متوسطة من الفلفل الأحمر أو الأخضر.
- واحد ملعقة صغيرة من مرقة الدجاج البودرة، أو مكعب ماجي.
طریقة التحضير
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة، ثم نغسلها، وفي وعاء آخر نقطع البصل إلى قطع صغيرة جدًا.
- نرفع مقلاة كبيرة على النار ونضع الزيت والزبدة، ثم نضيف البصل.
- نحرك لمدة دقيقتين حتى يذبل ويأخذ لون بسيط، بعد ذلك نضع مكعبات البطاطس ونحرك.
- نضيف الفلفل الأسود والزعتر والملح والروزماري والبابريكا والفلفل الحار والمرقة والبقدونس.
- نخلط التوابل مع البطاطس مع التحريك المستمر منعًا للالتصاق.
- نضيف نصف كوب من الماء ونغطي المقلاة و نهدئ النار ونتركها لمدة ربع ساعة مع مراعاة التقليب.
- نقوم بإضافة كمية أخرى من الماء في حالة عدم الاستواء.
- نسكب خليط البطاطس في صينية ونوزع من فوقها الزيتون والفلفل الأخضر والجبن الموزاريلا.
- ندخل الصينية في الفرن ونشغل الشواية فقط ونتركها لعدة دقائق فقط حتى تذوب الجبن وتأخذ لون محمر بسيط جدًا.
- نقدمها للأطفال كوجبة عشاء شهية ولذيذة وبألف هنا وعافية على قلبك.
طريقة عمل ثومية البطاطس
المقادير
- حبة متوسطة من البطاطس مسلوقة.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- رأس من الثوم المقشر.
- عصير نصف ليمونة.
- واحد ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
طریقة التحضير
- نضع الثوم والزبادي في الخلاط الكهربائي مع إضافة نصف كمية الزيت والخل وعصير الليمون ونخفق حتى يتجانسوا.
- بعد ذلك نضع البطاطس المسلوقة والملح والفلفل الأسود والكمية الباقية من الزيت، ونخفق مرة أخرى.
- نسكب خليط البطاطس في وعاء التقديم ونقدم الثومية بألف صحة.
اكلات سريعة التحضير بالبطاطس للفطور
المقادير
- حبة متوسطة من البطاطس مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 حبة من البيض.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب من شرائح الزيتون الأسود.
- نصف كوب من الجبن الموزاريلا أو الشيدر.
- حبة من الفلفل الأخضر صغيرة مقطعة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
طریقة التحضير
- نرفع مقلاة على النار ونضع الزيت وعندما يسخن نرص شرائح البطاطس.
- نتركها دقيقة ثم نهدئ النار و نغطي المقلاة ونتركها لمدة خمس دقائق تقريبًا حتى تصبح طرية.
- نضع البيض في وعاء ونضيف إليهم الفلفل الأسود والملح، ونخفق جيدًا. نضع البيض المخفوق فوق البطاطس ونتركه حتى ينضج.
- بعد ذلك نضع شرائح الثوم وقطع الفلفل وننتظر دقيقة.
- في النهاية نضع الجبن وننتظر عدة دقائق حتى تذوب.
- نضع وجبة البطاطس في وعاء التقديم وبالهنا والعافية.
وبعد أن تعرفتم على طريقة تحضير اكلات سريعة التحضير بالبطاطس قدموها لأطفالكم وأفراد عائلتكم واستمتعوا معهم بالمذاق الرائع والشهي، تابعونا لمعرفة العديد من الوصفات اللذيذة والطيبة.
