أطباق جانبيةالطبخصلصات

حضروا سلطة سيزر المميزة بأنفسكم في المنزل مع الصوص

سلطه سيزر هي واحدة من أشهر السلطات في المطابخ المكسيكية، فهي تعد من الوجبات اللذيذة والخفيفة كما تتميز بسهولة التحضير، بالإضافة إلى ذلك تكون غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، وتختلف طرق تحضيرها فمنها بالدجاج أو بدونها كما يمكن استبدال الدجاج باللحم أو السمك، على حسب ما تفضل وما يتناسب معك، ابقوا معنا حتى تكوني محترفة في تقديمها على مائدة الطعام إلى جانب الأطباق الأساسية.

سلطه سيزر بالدجاج

سلطه سيزر

المقادير

  • صدر من الدجاج مقطع شرائح طولية عريضة.
  • نصف حزمة من الخس الطازج المقطع.
  • نصف كوب من الجبن البارميزان المبشور
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الخبز المحمص.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مقادير الصوص

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • واحد ملعقة كبيرة من المايونيز.
  • واحد ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن البارميزان المبشور.
  • 2 فص كبير من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم نرفع الجريل على النار ونضيف اليه زيت الزيتون.
  • نضع شرائح الدجاج ونتركه لمدة دقيقة، ثم نهدئ النار ونغطي الجريل ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يتم النضج.
  • نجهز بولة متوسطة ونضع عصير الليمون والخردل والمايونيز والثوم المهروس والجبن البارميزان.
  • التتبيل بعد ذلك بالفلفل الأسود والملح ونخلط حتى يمتزجوا.
  • ثم في النهاية نضيف زيت الزيتون بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك ونتركه على جنب.
  • في بولة كبيرة نضع الخس بشرط أن يكون جاف بشكل تام.
  • ونسكب فوقه الخبز المحمص والجبن، ثم نضيف إليه شرائح الدجاج ومن بعدها الصوص.
  • نحرك هذه المكونات مع بعضها حتى يمتزجوا جميعًا ونقدمه بالهنا والعافية.

اقرأ أيضًا:

سلطه سيزر بدون دجاج

سلطه سيزر

المقادير

  • 2 من خبز التوست.
  • ثلاثة أكواب من الخس الطازج المقطع.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • القليل من الملح.
  • واحد ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

مكونات صوص السيزر

  • واحد ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة ممتلئة من المايونيز.
  • واحد ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة إلا ربع من الثوم البودرة.
  • ملعقة إلا ربع من البصل البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشبت الجاف.
  • نصف ملعقة صغيرة من البقدونس الجاف.

طریقة التحضير

  • نقطع التوست إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم في وعاء نضع زيت الزيتون والأوريغانو والملح ونخلط حتى يمتزجوا.
  • نسكب هذا المزيج على التوست ونحرك جيدًا حتى يختلطوا جميعًا.
  • نضع التوست بالصوص في صينية خبز وندخلها الفرن حتى يتحمص.
  • نقوم بعد ذلك بتجهيز الصوص، في وعاء متوسط نضع الجبن الكريمي والحليب والمايونيز وعصير الليمون ونحرك.
  • ثم نضيف الفلفل الأسود والثوم والبصل البودرة والملح والشبت والبقدونس وزيت الزيتون ونقلب هذه المكونات جميعًا.
  • في وعاء عميق نضع الخس ثم نضيف إليه الصوص ونقلب حتى يمتزجوا جيدًا.
  • نضع الخس بالصوص في وعاء التقديم ثم نسكب من فوقه الخبز المحمص.

وبذلك وضحنا لكم بالخطوات كيفية تحضير هذه السلطة مع الصوص الخاص بها مثل التي تقدم في المطاعم، فإذا كنت تتساءل إن كانت سلطه سيزر صحية؟ فبالتأكيد نعم فهي قليلة السعرات الحرارية ولكن عليك تجهيزها في المنزل للتحكم في الصوص لأن صوصها غني بالدهون.

Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments