كيكة الزبادي من أنواع الكيكات الخفيفة والطيبة التي تتمتع بمذاق لذيذ، ومن خلال مقالنا نوضح لكم طريقة كيكة الزبادي بخطوات بسيطة وسهلة والمكونات اللازمة لتحضيرها، فيمكنك تقديمها لضيوفك كنوع من الحلوى الرائعة ذو نكهة شهية.
محتويات
طريقة كيكة الزبادي الهشة
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- 2 حبة من البيض.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج باودر.
- واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا الخام، أو 2 كيس.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- 200 مل من الزبادي، فيما يعادل كوب.
- رشة بسيطة من الملح.
طریقة التحضير
- لضمان نجاح الكيكة عليك أولًا بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 قبل وضع صينية الكيك بخمس دقائق.
- مع مراعاة عدم تسخينه بشدة حتى لا تحترق الكيكة من الخارج وتصبح نيئة من الداخل.
- يتشرط أيضًا أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، أي نجهزها جميعها قبل التحضير بساعة تقريبًا.
- نستخدم نوع جيد من البيكنج باودر فهذا عامل أساسي في نجاحها.
- نستخدم نفس الكوب المعياري في تحضير المكونات.
- ننتقل بعد ذلك إلى التحضير، حيث نجهز الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا والسكر والزبادي.
- نخلط المكونات لمدة دقيقة، ثم نضيف الزيت ونخفق على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات وتصبح ذات لون فاتح.
- في وعاء آخر نضع الدقيق والنشا والملح والبيكنج باودر ونخلط المقادير الجافة جميعًا.
- ننخل هذه المكونات، ثم نسكب الخليط السائل في وعاء وبشكل تدريجي نضيف الدقيق تقريبًا على ثلاث أو أربع دُفعات.
- مع التحريك في نفس الإتجاه حتى تصبح هشة وخفيفة.
- ندهن قالب مقاس 22 أو 24 بالزبدة أو السمنة، ثم نوزع فوقها القليل من الدقيق منعًا للالتصاق.
- نصب محتويات الكيك ثم ندخلها الفرن ونتركها من 30 إلى 35 دقيقة.
- بعد ذلك نختبرها بخلة إذا كانت نظيفة فهذا دليل على تسويتها بشكل جيد.
- في هذه اللحظة نغلق الفرن مع فتح الباب قليلًا ونترك الصينية بالداخل لمدة عشر دقائق.
- نخرج الصينية ونقطع الكيك ونقدمه بالعافية.
اقرأ أيضًا:
طريقة كيكة الزبادي بالشربات
المكونات
- كوب ونصف من السكر.
- نصف ليمونة.
- كوب ونصف من الماء.
طریقة التحضير
- نضع السكر والماء في وعاء ثم نرفعه على نار متوسطة وبمجرد الغليان، نضيف الليمون.
- نتركه على النار لمدة عشر دقائق حتى يثقل القوام قليلًا، يفضل أن يكون سائل.
- بنفس طريقة تحضير الكيك السابقة، وعندما نخرجها من الفرن نسكب عليها مقدار كوب أو كوب ونصف من الشربات بحيث يكون بارد.
- نقطعها ونقدمها وبالتأكيد هذه الطريقة يحبها الأطفال.
طريقة كيكة الزبادي بالسميد
المقادير
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السميد الناعم.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- واحد ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- نصف كوب من جوز الهند.
- كوب إلا ربع من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي الصافي.
- واحد كوب من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
طریقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي نضع البيض والسكر ونخفق معًا حتى يتجانسوا.
- نضيف بعد ذلك الزيت والزبادي ونخفق لمدة دقيقتين.
- في وعاء آخر نخلط الدقيق مع البيكنج باودر والسميد وبيكربونات الصودا.
- نمزج المكونات الجافة مع المكونات السائلة مع التقليب في نفس الاتجاه.
- وأخيرًا نضيف بشر البرتقال، ثم ندهن صينية بالزبدة ونسكب بها مكونات الكيك.
- ندخلها الفرن الساخن على حرارة 180 ونتركها قيمة نصف ساعة.
- نزينها بجوز الهند ونقدمها بالهناء.
وبذلك تعرفنا على طريقة كيكة الزبادي بأكثر من طريقة، حيث يمكنك تناولها بين الوجبات مع كوب من مشروبك المفضل، جربوها بنفس الخطوات وبالتأكيد لن تندموا، اتركوا لنا تجاربكم في التعليقات، دمتم بخير.
