أطباق جانبيةأطباق رئيسيةالطبخوصفات الأرزوصفات الدجاج

طبخات رمضانية سهلة وسريعة التحضير لأشهى فطور

طبخات رمضانيه سهله وسريعة من أكثر الأشياء التي تبحث عنها السيدات في كل رمضان ويتساءلون ماذا نأكل اليوم في رمضان، فإليكم ألذ الوصفات الرمضانية

ومع قدوم شهر رمضان المبارك يبدأ سؤال كل يوم ماذا نتناول على الإفطار؟ فإذا كنت تبحث عن طبخات رمضانيه سهله وسريعة ولذيذة يستمتع بها الكثير بعد يوم طويل أحب أن أوضح إليكم عدة أكلات لفطور رمضان مختلفة وبتكاليف بسيطة، في رمضان تكثر العزومات التي تحتاج إلى أصناف مختلفة ولذيذة كما يجب أن تقدم بشكل أنيق، فإليكم ألذ الطبخات.

طبخات رمضانيه سهله “منتو كداب”

طبخات رمضانيه سهله

المقادير

  • كوب من البصل المفروم.
  • بصلة كبيرة مقطعة إلى جوانح.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • علبة من رقائق البسبوسة.
  • كوبان من الماء الساخن.
  • كوب إلا ربع من صلصة الطماطم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الكمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة وربع صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • واحد ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • كوب من الجبن الموزاريلا.
  • بقدونس مفروم للتزيين.

طریقة التحضير

  • نرفع مقلاة على النار ونضع بها ملعقتان كبيرتان من الزيت وعندما تسخن قليلًا نبدأ بإضافة البصل ثم اللحم المفروم.
  • نقلي حتى يتغير اللون، ثم نضيف ملعقة إلا ربع من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة وملعقة إلا ربع من الكمون.
  • نقلب البهارات مع اللحم، ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا أو عندما تتم النضج.
  • ثم نرفعها على النار ونتركها على جنب.
  • في وعاء زجاجي نضع معجون الطماطم والكركم ونصف ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة إلا ربع من الملح والكمون والثوم المهروس.
  • نسكب كوبان من الماء الساخن على الصلصة ونحرك حتى تذوب.
  • في صينية كبيرة نضع ملعقتان من الزيت ونوزع باستخدام الفرشاة، ثم نرص طبقة من البصل الجوانح.
  • نأخذ الرقائق ونقسمها إلى نصفين، نأخذ واحدة ونضع بها كمية مناسبة من خليط اللحم ونغلق عليها ونلفها على شكل رول وهكذا حتى ننتهي من الكمية.
  • نرص الرقائق في الصينية وبعد الإنتهاء نوزع صوص الطماطم.
  • ندخل الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة، ثم نوزع الجبن الموزاريلا ونضعها مرة أخرى ونتركها لمدة عشر دقائق.
  • نخرج الصينية من الفرن ونزينها بالبقدونس ونقدمها بالعافية.

اقرأ أيضًا:

طبخات رمضانيه سهله “دجاج مشوي مع الأرز”

طبخات رمضانيه سهله

المقادير

  • ربع كيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلًا من الملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ربع كوب من الزبادي.
  • واحد ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبات من الطماطم مقطعة مكعبات.

مقادير الأرز

  • 2 كوب من الأرز البسمتي المغسول.
  • أربعة أكواب من الماء الساخن.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من حب الفلفل الأسود.
  • ورقتان غار.
  • 3 عود من القرنفل.
  • أربع حبات من الهيل الصحيح.
  • عود من القرفة.

طريقة التحضير

  • في وعاء نضع قطع الدجاج ونضيف إليها الزبادي والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات الإيطالية.
  • نمزج البهارات مع الدجاج بشكل جيد حتى يختلطوا ثم نتركها في هذه التتبيلة لمدة ساعة على الأقل، فمن الأفضل أن نتركها ست ساعات.
  • في صينية نضع الأرز البسمتي ونضيف إليه ورق الغار والقرنفل والقرفة والفلفل الأسود الصحيح والملح.
  • ثم نضيف الماء الساخن حتى تغطي الأرز ونقلب، في الخطوة التالية نقوم بتغليف الصينية بورق قصدير، مع صنع فيه بعض الثقوب.
  • في أعواد الشوي نضع قطعة من الدجاج ثم قطعة من الطماطم ثم دجاج ثم طماطم وهكذا حتى ينتهي العود.
  • نستمر في تلك الخطوة حتى تنتهي الكمية، ثم نرص الأعواد فوق الأرز.
  • نغطي الدجاج أيضًا بورق قصدير ثم نضع الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.
  • ثم نكشف ورق القصدير من الأرز والدجاج ونشغل الشواية ونترك الدجاج يتحمر لمدة سبع دقائق.
  • نشعل قطعة متوسطة من الفحم على النار، ثم نضع قطعة صغيرة من ورق القصدير في الصينية جنب الدجاج ونضع قطعة الفحم ومن فوقها ملعقة زيت ثم نغطيها مباشرة بالغطاء.
  • نتركها لمدة خمس دقائق.
  • عند التقديم نزيل أوراق الغار والقرفة والقرنفل، وبالهنا والعافية.

طبخات رمضانيه سهله “بطاطس بالبشاميل”

طبخات رمضانيه سهله

المقادير

  • 2 حبة من البطاطس المسلوقة متوسطة الحجم.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • بصلة كبيرة مقطعة صغير.
  • ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة وربع صغيرة من الملح.
  • واحد ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة وربع صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأخضر المقطع شرائح.
  • كوبان من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • 2 قطعة من الجبن المثلثات.

طریقة التحضير

  • نرفع مقلاة على نار متوسطة ونضع ثلاث ملاعق من الزيت ثم نضع اللحم ونحرك حتى يتغير لونه.
  • بعد ذلك نضع البصل والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونحرك لعدة دقائق.
  • نغطي المقلاة ونتركها لمدة ربع ساعة على نار هادئة، بعد ذلك نكشف الغطاء ونضيف البقدونس ونحرك.
  • في وعاء زجاجي متوسط نهرس البطاطس ونضيف إليها الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح وملعقة من زيت الزيتون.
  • نقلب هذه المكونات مع بعضها حتى يتجانسوا جميعًا.
  • في وعاء آخر نضيف الحليب والجبن المثلثات والدقيق والزيت وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح، ونحرك حتى تتجانس المكونات.. نرفع الوعاء على النار مع الحرص على التقليب المستمر حتى لا تتشكل تكتلات أو تحترق.
  • وعندما نصل إلى القوام الكريمي نرفع الوعاء من على النار.
  • نحضر أربع قوالب متوسطة الحجم تشبه قوالب الكب كيك ونضع طبقة من البطاطس المهروسة ثم مقدار من خليط اللحم المفروم، وأخيرًا في الطبقة الأخيرة نضع الخليط الكريمي.
  • نضع القوالب في الفرن ونتركه لمدة خمسة وعشرين دقيقة حتى تحمر.
  • وبهذا أصبحت جاهزة للتقديم وبألف هنا وعافية.

وبذلك تعرفنا معكم على طريقة تحضير عدة طبخات رمضانيه سهله ولذيذة على الطريقة الأصلية، نتمنى أن تجربوها وقدموها لعائلتكم على مائدة إفطار رمضان.

Subscribe
نبّهني عن
guest
0 تعليقات
Inline Feedbacks
View all comments