كيف يمككني تحضير انواع صلصات فرشلي المختلفة؟ في هذا المقال سنشير إلى كيفية تحضير الأنواع المختلفة من صلصلة فرشلي في المنزل بالتفصيل. كما سنوضح استخدامها مع الطعام.
محتويات
انواع صلصات فرشلي
صلصة فرشلي لها أنواع مختلفة منها ما يمكن استخدامه على الدجاج أو صوص مع الوجبات كما سنوضح. وفيما يلي نشير إلى أشهر هذه الأنواع وطريقة تحضيرها بمكونات سهلة ومتوفرة:
صلصة جبنة الناشو
هذا النوع من الصلصات يمكن استخدامه بجانب الوجبا كطبق جانبي، أو على المعكرونة. وفيما يلي نوضح المكونات وطريقة الحضير:
المكونات
- ملعقتان من النشا.
- كوب من الحليب.
- ملعقتان من الزبدة الطبيعية.
- ربع ملعقة من الفلفل.
- ثلاث أرباع كوب من الجبن الشيدر.
اقرأ أيضًا:
طريقة التحضير
- يتم وضع الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا، ومن ثم يضاف إليها النشا، ويمكن استبدالها بالدقيق.
- يتم تحريك على النار لمدة لا تزيد على دقيقتين، ومن ثم يتم إضافة الحليب على المكونات وتقلب بشكل جيد.
- يضاف الجبن الشيدر على النار عندما يصل الحليب إلى مرحلة الغليان. ويترك حتى ذوبان الجبن ويكون القوام متماسكًا.
- يترك الخليط حتى يبرد قليلًا ويقدم في طبق جانبي، أو يضاف على المعكرونة وغيرها من الأطباق.
جبنة رسيستيرشاير
هذا النوع من الصلصات يمكن استخدامه بجانب الدجاج وفي السندويتشات، والشاورما، وكذلك البيتزا. وفيما يلي نشير إلى طريقة التحضير:
المكونات
- نصف كوب من الخل.
- كوب واحد من التمر الهندي.
- ربع كوب من صويا الصوص.
- كوب واحد من الكراميل.
- ملعقتان من الأنشوجة المفرومة.
- ملعقة واحدة من الثوم البودرة مع البصل البودرة. ويمكن استبدالها بالثوم المفروم وكذلك البصل.
- ربع ملعقة من القرفة والكمون والقرنفل.
طريقة التحضير
- يتم إضافة نصف كوب من الماء في وعاء، مع التمر والخل وصويا الصوص والكراميل والملح (حسب الرغبة).
- يم تقليب الخليط جيدًا، ومن ثم يوضع على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- نرفع الخليط من على النار بعد الغليان، ومن ثم يوضع في الثلاجة بعد أن يبرد. ولا يستخدم قبل أسبوع من الاسحتفاظ به في الثلاجة.
- يترك الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام، على ألا تزيد المدة على ثلاثة أشهر.
اقرأ أيضًا:
صوص البيتزا بالفطر
هذا الصوص يمكن إضافته على البيتزا حيث يضفي مذاقًا جديدًا، كما أن الفطر يتميز بطعم خاص عندما يحضر بهذه الطريقة. وفيما يلي نشير إلى طريقة التحضير بالتفصيل:
المكونات
- ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
- ملعقة من الزبدة الطبيعية.
- نصف كوب فقط من المشروم.
- نصف كوب فقط من الخل.
- كوب كامل من مرقة الدجاج أو اللحم.
- ملعقتان من الدقيق.
- القليل من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق فقط من الماء.
طريقة التحضير
- يتم وضع الزبدة مع زيت الزيتون على النار، ومن ثم يتم إضافة الفطر لنقليه في الزبدة لمدة خمس دقائق، مع الحرص على التقليب المستمر.
- يتم إضافة القليل من الخل على النار، ومن ثم توضع المرقة مع المكونات وتترك لمدة خمس دقائق، أو لحين ملاحظة نقص الكمية.
- يضاف الدقيق على الماء حتى يذوب تمامًا، وبعدها يتم إضافة الدقيق على المكونات ويترك الخليط على النار مع التقليب.
- يتم ترك المكونات على النار حتى يلاحظ تماسك الخليط وتكاثفه، وبعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل والبهارات.
- يوضع الخليط في الخلاط حتى يتم مزجه جيدًا، وهذا بعد أن يبرد تمامًا، ومن ثم يتم تقديمه مع الطعام، أو يستخدم في تحضير البيتزا.
صلصة لتتبيل اللحوم
صلصة تتبيل اللحوم من انواع صلصات فرشلي المميزة، التي لها مذاق خاص عندما تضاف إلى الطعام، وفيما يلي نوضح المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل:
المكونات
- 6 فصوص من الثوم الطازج.
- بصلة كبيرة.
- ثمرة من البرتقال.
- ملعقة من مبشور الليمون.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود مع الزعتر والفلفل الحار.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ثلث كوب من صويا الصوص.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البصل وغسله بصورة جيدة، ومن ثم يوضع في الخلاط بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- يتم إضافة بقية المكونات في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا ولا يحتوي على تكتل.
- يصبح هذا الصوص جاهزًا، ويمكن استخدامه لتتبيل اللحوم والدجاج. كما يمكن وضعه كطبق جانبي بجانب الطعام.
وبذلك نكون قد ذكرنا انواع صلصات فرشلي المختلفة، كما أشرنا إلى كيفية تحضير أشهر الأنواع بشكل يسير ومبسط.
المصدر
