اطعمة تقوي الذاكرة مثل اللحوم والأسماك والبيض والبقوليات والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان غنية بالبروتين الذي يساعد عقلك على التركيز ويساعد في إنتاج مواد كيميائية في المخ التي تعمل على تحسين مزاجك.
وفي مقالنا سنتعرف على أهم الاطعمة والمشروبات المفيدة لتنشيط الذاكرة وزيادة التركيز.
ما علاقة الطعام بوظائف المخ؟
- يعد تناول نظام غذائي صحي أمرًا مهمًا لصحة الجسم والوقاية من مرض الزهايمر وتأخير تطوره. لذلك، قد يكون تناول أطعمة مفيدة للدماغ مع الحفاظ على جدول نوم منتظم وتقليل الإجهاد والتحفيز الذهني من أساسيات الحفاظ على صحة عقلية جيدة.
يشمل غذاء الدماغ الصحي ما يلي:
البروتين
- يحسن البروتين وظائف الدماغ ويساعد في إنتاج مواد كيميائية في المخ تعمل على تحسين مزاجك.
- بما في ذلك اللحوم والأسماك والبيض والدواجن والبقوليات والمكسرات والبذور والفول المجفف والعدس ومنتجات الألبان ومنتجات الصويا.
مضادات الأكسدة
- تساعد مضادات الأكسدة في تأخير أو حتى منع تأثيرات معينة للشيخوخة على الدماغ. وتوجد في الفواكه والخضروات، بما في ذلك التوت وعصير الرمان.
أوميغا 3
- تساعد أوميجا 3 على تحسين الصحة العقلية وتوجد في الأسماك الزيتية وبذور الكتان وزيت الكتان والبيض والدجاج ولحم البقر.
الكوليسترول الغذائي
- يعتمد الدماغ على الكوليسترول لتكوين الخلايا التي ترسل رسائل إلى باقي أجزاء الجسم. ويوجد الكوليسترول في منتجات الألبان وصفار البيض.
الدهون الأحادية غير المشبعة
- تحسن للأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة الذاكرة وتساعد الدماغ على العمل بسرعة وجدية. وتوجد في الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت الفول السوداني.
الكافيين
- يساعد تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة والشوكولاتة الداكنة بكميات معتدلة على الشعور بالانتعاش والتركيز.
الماء
- الماء ضروري للحفاظ على الجسم كله بما في ذلك الدماغ حيث يتكون الدماغ من 73% من الماء.
اطعمة تقوي الذاكرة
فيما يلي سنذكر أبرز الاطعمة التي تقوي الذاكرة والمفيدة لصحة الدماغ:
الموز
- الموز مصدر جيد للبوتاسيوم والمنغنيز وفيتامين ج والألياف مما يساعد الطلاب على التعلم بكفاءة وتحسين درجات الامتحان. كما يحتوي على فيتامين ب 6، الذي يعزز إنتاج السيروتونين والنورادرينالين والدوبامين لدعم التركيز.
العنب البري والتوت
- غني بمضادات الأكسدة القوية التي تحمي الدماغ من الإجهاد التأكسدي وتوفر عوامل تقوية الذاكرة مثل الأنثوسيانين والفلافونويد لتعزيز الذاكرة المكانية والتعلم.
الشاي والقهوة
- مشروبات غنية بالكافيين الذي ينشطك ويساعدك على التركيز. كما يحتوي أيضًا على الحمض الأميني L-theanine مما يعزز النشاط والمزاج.
السبانخ
- أحد الاطعمة التي تقوي الذاكرة لأنها مليئة بمضادات الأكسدة والحديد والمعادن التي تعمل على تحسين التركيز.
- كما يساعد المغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب 12 الموجود في السبانخ في إنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة التي تحمل الأكسجين إلى الدماغ وتحمي الخلايا العصبية.
الفاصوليا والعدس
- يحتوي الحمص والفاصوليا والعدس على مستويات عالية من البروتين لدعم الدماغ.
الشوكولاته الداكنة
- غنية بمضادات الأكسدة لمكافحة التدهور المعرفي والكافيين لتعزيز التركيز واليقظة والوضوح عن طريق زيادة تدفق الدم إلى الدماغ.
اقرأ أيضا
- 4 أطعمة مفيدة للركبة، أبرزها الأسماك والفواكه
- 10 أطعمة مفيدة للضغط المنخفض
- أطعمة مفيدة للضغط المرتفع 15 أبرزها الموز والأسماك
- 8 أطعمة لزيادة هرمون الأنوثة عند النساء
- علاج المعدة بالبيت بالأكل: مشروبات وأطعمة تخفف وجع المعدة
- 7 أطعمة تساعد على علاج التهاب المعدة
- أطعمة مفيدة لمرضى السكري 15 أبرزها البيض والأسماك
الفشار
- أحد الاطعمة التي تقوي الذاكرة لأنه يحتوي على الألياف والفيتامينات التي تعمل على تحسين تدفق الدم في جميع أنحاء الدماغ وتساعد على عمل الذاكرة. كما يحسن استقرار نسبة السكر في الدم.
بذور عباد الشمس
- تمنح الجسم جرعة من الحمض الأميني تربتوفان المهدئ الذي يساعد في تقليل التوتر والقلق.
الخضروات الصليبية
- مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف لها تأثير إيجابي على الاحتفاظ بالذاكرة.
المكسرات
- المكسرات مثل الجوز واللوز والفول السوداني غنية بالبروتين وأحماض أوميغا الدهنية.
- تساعد البروتينات الخلايا العصبية داخل الدماغ على التواصل مع بعضها البعض من خلال الناقلات العصبية المصنوعة من الأحماض الأمينية.
- كما تساعد أحماض أوميغا 3 و 6 الدهنية في بناء الخلايا للحفاظ على وظائف المخ الطبيعية وتخزين الذكريات الجديدة من خلال إنشاء نقاط الاشتباك العصبي أو التوصيلات داخل الدماغ.
سمك السلمون
- أحد الاطعمة التي تقوي الذاكرة لأنها تحتوي الأسماك الدهنية، مثل السلمون، على نسبة عالية من أوميغا 3 خاصة DHA التي تعمل على تحسين وظائف المخ وتحسين ذاكرة مرضى الزهايمر.
الخضر الورقية الداكنة
- الخضار مثل اللفت والسبانخ والبروكلي غنية بفيتامين هـ وكذلك حمض الفوليك الذي يساعد في حماية أغشية الخلايا من الجذور الحرة. الجذور الحرة التي تهاجم الخلايا داخل أجسامنا.
اللحوم الحمراء الخالية من الدهون
- غنية بالحديد الذي يساعد في إنتاج الناقلات العصبية وحمل خلايا الدم للأكسجين في جميع أنحاء الجسم مما يساعد في الانتباه والتركيز.
الأفوكادو
- أحد الاطعمة التي تقوي الذاكرة لأنه غني بأحماض أوميغا الدهنية وفيتامين هـ الضرورية لنمو الخلايا وتطور الدماغ وإبطاء تطور الأمراض التنكسية، مثل مرض الزهايمر.
الطماطم
- غنية بالليكوبين مضاد للأكسدة مما يقلل الالتهاب وينظم نمو الخلايا داخل الدماغ.
الحبوب الكاملة
- تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة، وأوميغا 3، وفيتامينات ب التي تدعم وظائف الدماغ الطبيعية وتنظم الحالة المزاجية والسلوك، فضلاً عن المساعدة في التعلم والذاكرة.
الكرنب الأحمر
- أحد الاطعمة التي تقوي الذاكرة لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي من الجذور الحرة التي تهاجم الحمض النووي والبروتينات والكربوهيدرات داخل الجسم. وتؤدي إلى الشيخوخة ومرض الزهايمر.
الأرز البني
- مليء بفيتامينات ب، التي تساعد في تحويل الحمض الأميني إلى مواد كيميائية مهمة في الدماغ تستخدم للتعلم وخلق ذكريات جديدة.
الكينوا
- غنية بالكربوهيدرات المعقدة والحديد وفيتامين ب مما يوفر إمدادات ثابتة من الطاقة اللازمة لوظيفة الدماغ الطبيعية. كما يساعد الحديد في زيادة الانتباه والتركيز.
مشروبات تقوي الذاكرة والتركيز
بعد التعرف على الاطعمة التي تقوي الذاكرة سنتعرف على أفضل المشروبات لصحة الدماغ:
- شاي الأسد بالفطر: يحمي خلايا الدماغ ويحسن الضعف الإدراكي المعتدل الذي يسبق الخرف.
- ماء الليمون: يساعد على ترطيب الجسم كما يحتوي الليمون على مغذيات نباتية تحمي الخلايا من التلف.
- الشوكولاته الساخنة: غنية بالفلافانول والمواد النباتية التي تساعد على تحسين الانتباه وسرعة المعالجة والذاكرة مما يحمي من التدهور العقلي ، خاصةً في المعرضين لخطر الإصابة بالخرف.
- شاي الجنسنغ: يساعد في زيادة القدرة على التحمل وزيادة التركيز وتحسين الذاكرة كما يحمي من الاكتئاب ومرض باركنسون والزهايمر.
- عصير الشمندر: يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي من المواد الضارة في الجسم كما أنه يحتوي على النترات التي تعمل على إرخاء الأوعية الدموية التي تقلل ارتفاع ضغط الدم مما يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف.
- شاي الكركم: مفيد للبشرة والمفاصل والجهاز الهضمي كما يحسن الذاكرة ويبطئ تقدم مرض الزهايمر.
- عصير الخضروات: يساعد في إبطاء التدهور العقلي مع تقدمك في العمر.
- الشاي المخمر: يساعد في كل شيء من ارتفاع ضغط الدم إلى مرض السكري والسرطان.
- عصائر العنب البري، والتوت والفراولة: غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
- الشاي الأخضر: يحسن الذاكرة والانتباه.
- القهوة والشاي: يساعدان على التركيز وتعزيز حالتك المزاجية مما يقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو مرض الزهايمر.
المصادر
وفي نهاية مقالنا؛ هدفنا في موقع مقال بلس هو إثراء المعرفة بالأمراض والأسباب والأعراض والتوعية بالتغذية العلاجية وليس التشخيص أو الوصف لأننا ندرك أن الوقاية خير من العلاج. دمتم جميعًا بخير.
