باطنة وجهاز هضميتغذيةحمية غذائيةصحة وطبمرض السكرينصائح طبية
أطعمة مفيدة لمرضى السكري 15 أبرزها البيض والأسماك
اطعمة مفيدة لمرضى السكري تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم مما يمنع حدوث مضاعفات مرض السكر مثل أمراض القلب والعين والفشل الكلوي.
وفي مقالنا سنتعرف على أفضل الأكلات المسموحة لمريض السكر وما هو الممنوع.
التغذية لمريض السكر
- اتباع نظام غذائي صحي مهم للجميع بما في ذلك مريض السكري. يمكن لكل من الكربوهيدرات السكرية والنشوية أن ترفع مستويات السكر في الدم، .
- لذلك، يجب تناولها بكميات مناسبة ضمن خطة الوجبات المتوازنة مع مراعاة العوامل الأخرى مثل مستويات نشاط الشخص والأدوية والأنسولين.
توفر الأطعمة المغذية التي يتم تناولها في الكميات الصحيحة لمريض السكر العديد من الفوائد كالتالي:
- انخفاض نسبة السكر في الدم وتقليل مخاطر ومضاعفات أعراض مرض السكري
- الحفاظ على وزن صحي مما يمنح مريض السكري نتيجة أفضل للسكر التراكمي A1C، بمتوسط شهرين إلى ثلاثة أشهر لمستويات السكر في الدم.
اطعمة مفيدة لمرضى السكري
- يوجد العديد من الأطعمة المفيدة لمريض السكر وفيما يلي سنوضح ذلك:
الأسماك الدهنية
- توفر أسماك السلمون والسردين والرنجة والأنشوجة والماكريل أحماض أوميغا 3 الدهنية DHA و EPA، المفيدة لصحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبة القلبية.
- تساعد أحماض أوميجا على تقليل الالتهابات وتنظيم نسبة السكر في الدم لأنها تحتوي على البروتين عالي الجودة الذي يزيد من الشعور بالشبع واستقرار مستويات السكر في الدم.
الخضر الورقية
- مغذية وقليلة السعرات الحرارية وذات محتوى قليل من في الكربوهيدرات القابلة للهضم أو الكربوهيدرات التي يمتصها الجسم، لذلك لن تؤثر على مستويات السكر في الدم.
- يشمل ذلك، السبانخ واللفت الغنية بالفيتامينات والمعادن وفيتامين سي المضاد للأكسدة واللالتهابات.
الأفوكادو
- يحتوي الأفوكادو على قليل من الكربوهيدرات والكثير من الألياف والدهون الصحية مما يحسن جودة النظام الغذائي ويخفض وزن الجسم ومؤشر كتلة الجسم (BMI)
- الأفوكادو أحد اطعمة مفيدة لمرضى السكري لأنه يكافح السمنة التي تزيد من فرص الإصابة بمرض السكر.
البيض
- يقلل تناول البيض من الالتهاب، ويحسن حساسية الأنسولين، ويزيد من مستويات الكوليسترول النافع، ويغير حجم وشكل الكوليسترول الضار
- كما يزيد البيض من الشعور بالشبع.
- يساعد البيض مرضى السكري على إدارة مستويات السكر في الدم على مدار اليوم كما يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وعوامل الخطر لأمراض القلب والعين.
بذور الشيا
- غنية بالألياف ومنخفضة في الكربوهيدرات القابلة للهضم مما يزيد الشبع ويخفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل انتقال الطعام عبر أمعائك وامتصاصه.
- بذور الشيا من الاطعمة المفيدة لمرضى السكري لأنها تدعم فقدان الوزن وتساعد في التحكم الجيد في نسبة السكر في الدم كما تساعد في تقليل ضغط الدم وعلامات الالتهاب.
الفاصوليا
- نوع من البقوليات الغنية بفيتامينات ب والمعادن المفيدة (الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم) والألياف وتساعد في الوقاية من مرض السكري.
الزبادي اليوناني
- تناول الزبادي يوميًا يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
- كما يساعد الزبادي على إنقاص الوزن لأنه غني بالكالسيوم والبروتين وحمض اللينوليك (CLA) مما يزيد من الشعور بالشبع.
الجوز
- تحتوي معظم أنواع المكسرات مثل الجوز أو اللوز أو البندق والفستق على الألياف منخفضة الكربوهيدرات.
- مما يقلل الالتهاب ويخفض نسبة السكر في الدم، و HbA1c ومستويات الكوليسترول الضار (LDL) كما يحسن صحة القلب
البروكلي
- غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين سي والمغنيسيوم ومادة السلفورافان مما يتحكم في مستويات السكر في الدم.
زيت الزيتون
- يحتوي على حمض الأوليك من الدهون الأحادية غير المشبعة التي قد تعمل على تحسين إدارة نسبة السكر في الدم، وتقليل مستويات الدهون الثلاثية بعد تناول الوجبة، وله خصائص مضادة للأكسدة.
- يحفز حمض الأوليك هرمون الامتلاء GLP-1 ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- كما يحتوي على البوليفينول أحد مضادات الأكسدة المفيدة لضغط الدم وصحة القلب.
اقرأ أيضًا:
- 9 أطعمة تحسن من وظائف الكلى أبرزها الملفوف والأسماك
- تعرف على الأطعمة الضارة على الكلى
- فوائد الزعتر للجسم 20 أبرزها علاج الربو وزيادة الخصوبة
بذور الكتان
- تعد بذور الكتان من اطعمة مفيدة لمرضى السكري لانها تحتوي على نسبة عالية من دهون أوميغا 3 الصحية للقلب والألياف ومركبات نباتية
- مما يساعد في انخفاض نسبة السكر في الدم وخفض ضغط الدم وتقليل مقاومة الأنسولين.
- كما تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية جدًا من الألياف اللزجة، مما يحسن صحة الأمعاء، وحساسية الأنسولين، والشعور بالامتلاء.
خل التفاح
- خل التفاح والخل العادي لهما العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك التأثيرات المضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة التي تحسن مستويات السكر في الدم أثناء الصيام و HbA1c.
الفراولة
- تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين التي تحسن حساسية الأنسولين لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة والذين لا يعانون من مرض السكري.
الثوم
- يحتوي على المنغنيز وفيتامين ب، ج والسيلينيوم والألياف مما ينظم جلوكوز الدم والكوليسترول ويخفض ضغط الدم لدى مرضى السكري.
القرع
- يحتوي على مضادات الأكسدة المفيدة ونسبة سكر أقل مما يحسن تحمل الأنسولين ويقلل من مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري الذين يعانون من أمراض خطيرة.
الأكل الممنوع لمرضى السكر
- يجب أن نتعرف على الأكلات الممنوعة بعد تعرفنه على اطعمة مفيدة لمرضى السكري وذلك، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكر المضاف لذلك فهي غير مفيدة.
- مما يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم ويؤثر سلبا على صحة القلب أو يساهم في زيادة الوزن.
إليك بعض الأطعمة التي يجب الحد منها أو تجنبها إذا كنت مصابًا بداء السكري.
الحبوب المكررة
- يشمل ذلك، الخبز الأبيض والمعكرونة والأرز التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والقليل من الألياف.
المشروبات المحلاة بالسكر
- يشمل ذلك، الصودا والشاي الحلو ومشروبات الطاقة التي تحتوي على كمية مركزة من السكر في كل وجبة، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
الأطعمة المقلية
- تحتوي رقائق البطاطس والبطاطس المقلية وأصابع الموزاريلا على الكثير من الدهون المتحولة المرتبطة
- ترتبط هذه الدهون بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسعرات حرارية عالية مما قد يساهم في زيادة الوزن.
الكحول
- يزيد الكحول من خطر انخفاض نسبة السكر في الدم، خاصة إذا تم تناوله على معدة فارغة.
حبوب الإفطار
- تحتوي على نسبة عالية جدًا من السكر المضاف مما يسبب ارتفاع سكر الدم.
الحلوى
- تحتوي على كمية عالية من السكر في كل وجبة مما يتسبب في حدوث طفرات وانهيار في مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام.
اللحوم المصنعة
- مثل اللحم المقدد والنقانق والسلامي واللحوم الباردة غنية بالصوديوم والمواد الحافظة والمركبات الضارة الأخرى مرتبطة بارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
عصير الفاكهة
- يحتوي على جميع الكربوهيدرات والسكر الموجود في الفاكهة الطازجة، وتفتقر إلى الألياف اللازمة للمساعدة في استقرار مستويات السكر في الدم.
المصادر
وفي نهاية مقالنا؛ هدفنا في موقع مقال بلس هو إثراء المعرفة بالأدوية والأمراض والأسباب والأعراض وتقديم بعض النصائح المفيدة وليس التشخيص أو الوصف لأننا ندرك أن الوقاية خير من العلاج. دمتم جميعًا بخير.
