يتميز خل الأعشاب باحتوائه على الكثير من العناصر والمكونات والمركبات النشطة البيولوجية بالإضافة إلى نسب عالية من مضادات الأكسدة وتعتبر طريقة إعداد خل الأعشاب من الطرق السهلة والبسيطة والتي تحقق فوائد كبيرة لجميع أجزاء الجسم المختلفة حيث يتم نقع جذور الأعشاب في كمية من الخل بحيث يضفي هذا الخليط نكهة وهذا رائع لكثير من الأطعمة كما يعتبر علاج فعال ومنزلي في التخلص من بعض المشاكل التي تصيب الجسم، ونتكلم في هذا المقال عن فوائد خل الأعشاب الكثيرة.
محتويات
فوائد خل الأعشاب
تتعدد فوائد خل الأعشاب نظرًا للفوائد الكثيرة التي يمتلكها هذا الخل وهذا ما يسمح للأشخاص باستخدامه في الكثير من الأغراض سواء كانت تنظيفية في المنزل أو تجميلية أو علاجية، وتتمثل فوائد خل الأعشاب فيما يلي:
- يمد الجسم بالكالسيوم الذي يساعد في بناء الكتلة العظمية.
- يمكن أن يفيد في عملية الطبخ عن طريق تتبيل الوصفات والأطعمة به ويتم إضافته على السلطات والخضار المشوية والصلصات والحساء والسمك.
- يساعد في تقليل معدلات الكوليسترول الضار في الدم ولكن يجب استخدامه تحت إشراف طبي.
- يقلل من نسب الإصابة بمرض السكر.
- كما يستخدم في عملية التخسيس وإنقاص الوزن فهو يعزز ويدعم الشعور بالامتلاء والشبع السريع.
- يساعد في تنشيط الخلايا والأوعية الدموية في البشرة مما يزيد من نضارتها ولمعانها وذلك عن طريق استخدامه كغسول للبشرة.
- كما يفيد في الأغراض المنزلية وخاصةً عملية التنظيف والغسيل.
- يقضي على الكثير من أنواع البكتيريا التي تصيب الأشخاص بالأمراض المختلفة.
- كما يساهم بدرجة كبيرة في حل المشاكل التي تصيب الشعر وفروة الشعر فهو يقضي على الحكة والالتهابات التي تصيب الفروة وَتسبب مشاكل للشعر.
- يعمل على إزالة القشرة من فروة الرأس بشكل سريع كما يقلل من التهابات الفروة.
- يستخدم كتونر للوجه بفضل خصائصه المضادة للالتهابات وهذا بدوره يحد من ظهور حب الشباب.
- كما يقضي على خلايا الجلد التالفة ويعزز تجديد الخلايا الجلدية.
- يوقف نمو الخلايا السرطانية بفضل احتوائه على حمض الخليك وَمادة يطلق عليها البوليفينول.
- يساعد في ضبط معدلات ضغط الدم وذلك لاحتوائه على إنزيم الرينين.
اقرأ أيضًا:
- فوائد الزعتر للجسم 20 أبرزها علاج الربو وزيادة الخصوبة
- فوائد العسل على الريق للمتزوجين 8 أبرزها زيادة الخصوبة
الأعشاب المستخدمة في صناعة خل الأعشاب
يدخل الكثير من الأعشاب في صناعة خل الأعشاب ولكن يفضل عند تصنيعه اختيار الأعشاب الطازجة والقيام بغسلها ثم تجفيفها بشكل جيد كما يستطيع الأشخاص استخدام التوابل أو الأعشاب الجافة في إعداد خل الأعشاب، ولكن يجب البعد عن استخدام المساحيق في تصنيعه، ومن الأعشاب المستخدمة في صناعة خل الأعشاب ما يلي:
- أوراق المردقوش.
- الريحان.
- الزعتر.
- إكليل الجبل.
- الشبت.
- الثوم.
- المريمية.
- البنفسج.
- الأذريون.
- القرنفل.
- البهارات الكاملة.
- أوراق الغار.
- بذور الكزبرة.
- بذور الكمون.
- العرعر.
- بذور الخردل.
- جذور الأرقطيون.
- الهندباء.
- الشمر.
- الزنجبيل.
- زهور الخزامى وأوراقها.
- قشر البرتقال العضوي.
- الصنوبر الأبيض.
- الفلفل.
- أوراق البقدونس.
- أوراق التوت.
- أوراق القراض.
- أوراق اللفت.
- البرسيم الأحمر.
- أوراق الملفوف.
- النعناع.
استخدامات خل الأعشاب الطبية
يفيد استخدام خل الأعشاب في علاج الكثير من الأمراض سواء تم استخدامه عن طريق الفم أو كغسول أو غرغرة أو دهنه على الجلد، فهو يساعد في القضاء على المشاكل الصحية التالية:
- تشنج العضلات.
- قمل الجسم والرأس.
- ألم المفاصل.
- الصداع.
- التهاب المفاصل.
- المسمار فطري.
- الخراج.
- التهاب اللوزتين.
- الجروح وأمراض الجلد.
- النقرس.
- قشرة الرأس.
- المغص.
- اللسعات.
- أمراض الأسنان.
- رائحة الفم الكريهة.
- القوباء الحلقية.
- التهاب الحلق.
- ألم الأسنان.
- انفكاك الظفر.
- هشاشة العظام.
- الإسهال.
- القدم الرياضية.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل خل الأعشاب
يتم صنع خل الأعشاب في المنزل بخطوات ومكونات سهلة وبسيطة ويمكن اختيار الخل الذي تفضله وترغب في استخدامه سواء كان الخل الأبيض أو خل الأرز أو خل التفاح أو خل العنب، ولكن يستثنى من ذلك خل البلسمك، وتتمثل مكونات وخطوات صنع خل الأعشاب في النقاط التالية:
أولًا: المكونات
لتحضير خل الأعشاب عليك إحضار المكونات التالية:
- ½ كوب من الخل.
- 3 ملاعق من عشبة أكليل الجبل ويمكن استبدالها بورق الغار.
- يمكن إضافة الأعشاب التالية حسب الرغبة وهي:
- القرفة.
- بذور الفلفل.
- الثوم.
- بذور الخردل.
- البقدونس.
- الزعتر.
- الشبت.
- شرائح الليمون.
ثانيًا: خطوات التحضير
تمر طريقة تحضير خل الأعشاب بالخطوات التالية:
- وضع مقدار خل الأعشاب في إناء ووضعه على النار إلى أن يسخن.
- رفع الخل من على النار ثم وضع المكونات أو الأعشاب السابقة عليه.
- وضع المزيج السابق داخل برطمان زجاجي معقم ونظيف وإغلاقه بإحكام.
- ترك البرطمان محكم الغلق لمدة تتراوح ما بين 3-4 أسابيع ولا تقل عن تلك المدة.
- تصفية الخليط جيدًا ثم القيام باستعماله حسب الرغبة أو الغرض من إعداده.
- كما يجب أن تقوم باستخدام خل الأعشاب في مدة لا تتخطى ال 3 أشهر.
- عند الرغبة في تخفيف خل الأعشاب يجب إِضافة مقدار من الخل الأبيض.
وصلنا إلى ختام مقال فوائد خل الأعشاب الذي ساعدنا في معرفة الفوائد الكثيرة التي يحققها خل الأعشاب لجميع أجزاء الجسم وكذلك فوائده المميزة بالنسبة للشعر والبشرة بالإضافة إلى استخدامات خل الأعشاب الطبية، والمكونات التي يتكون منها خل الأعشاب والتي يمكن إضافتها بشكل كلي أو جزئي بسيط، وطريقة صنع خل الأعشاب في المنزل بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة.
