فوائد الخرشوف الصحية للجسم عديدة مثل تحسين عملية الهضم وخفض ارتفاع ضغط الدم ونسبة الكوليسترول الضار وتحسين وظائف الكبد لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهابات وتعزز المناعة الطبيعية.
وفي مقالنا سنتعرف على القيمة الغذائية للخرشوف وأهميته للرجال والكبد والهضم والكلى والقولون والشعر وما أضراره.
محتويات
- القيمة الغذائية للخرشوف
- فوائد الخرشوف الصحية
- علاج عسر الهضم
- منع نمو السرطان
- تحسين صحة الكبد والمساعدة في إزالة السموم
- تعزيز صحة القلب
- تحسين صحة الجلد
- محاربة التعب
- تعزيز النوم الصحي
- مكافحة الشيخوخة
- تقوية المناعة
- تعزيز صحة الشعر
- الوقاية من مرض السكري
- إنقاص الوزن
- الحد من تأثير الرصاص الضار
- فوائد الخرشوف للرجال
- تقوية العظام
- منع العيوب الخلقية
- تحسين صحة الكلى
- تنشيط الذاكرة والدماغ
- أضرار الخرشوف
- المصادر
القيمة الغذائية للخرشوف
الخرشوف أو الأرضي الشوكي نبات من عائلة دوار الشمس وتعد البراعم قبل أن تتفتح الأزهار الأجزاء الصالحة للأكل. ويحتوي على الخرشوف على:
- الألياف الغذائية.
- المركبات النشطة مثل، السينارين الذي يحفز خلايا الكبد لإنتاج الصفراء، وسيناروبيكرين الذي يسبب مرارة الخرشوف، والسيناروسيد الذي له خصائص مضادة للالتهابات، والستيرولات التي تقلل كمية الكوليسترول الممتصة من الأمعاء إلى مجرى الدم، وحمض الماليك العضوي والكيرسيتين المضاد للسرطان.
- الريبوفلافين.
- الفيتامينات مثل (ب12، ك، ب6، ج).
- المعادن مثل الحديد، الزنك، الماغنسيوم، البوتاسيوم.
فوائد الخرشوف الصحية
- توضح الدراسات أهمية تناول الخرشوف أو مكملاته للمساعدة في:
علاج عسر الهضم
- يزيد الخرشوف من تدفق الصفراء مما يسرع هضم الطعام من خلال الجهاز الهضمي ويخفف من أعراض الامتلاء والانتفاخ.
- كما يساعد الخرشوف في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي من خلال تغذية بكتيريا البروبيوتيك الصحية في الأمعاء مما يحسن صحة الأمعاء.
منع نمو السرطان
- محاربة السرطان من فوائد الخرشوف المذهلة لاحتوائه على مركبات مثل سيليمارين وفلافونويد وكيرسيتين وحمض الماليك تبطئ نشاط خلايا سرطان الكبد وتساعد في الوقاية من السرطان.
- كما تساعد مادة البوليفينول المضادة للأكسدة الموجودة في الخرشوف على موت الخلايا سرطان البنكرياس.
تحسين صحة الكبد والمساعدة في إزالة السموم
- يساعد الخرشوف في إزالة السموم من الكبد مما يمنع تلف الكبد والإجهاد التأكسدي.
تعزيز صحة القلب
- تساهم الألياف الموجودة في الأرضي شوكي في صحة القلب من خلال منع امتصاص الدهون وخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتنظيم نسبة السكر في الدم، مما يحسن صحة القلب.
- يساعد عصير أوراق الخرشوف الغني بالبوتاسيوم على خفض ضغط الدم المرتفع مما يساعد في حماية القلب من التلف والأمراض.
- كما يعزز مستخلص أوراق الخرشوف من تدفق الصفراء مما يحسن إفراز الكوليسترول الزائد من الجسم بالإضافة إلى مركبات الخرشوف مثل السينارين واللاكتونات التي تمنع تكوين الكوليسترول.
تحسين صحة الجلد
- تحسين صحة الجلد ومظهره وإبطاء شيخوخة الجلد من فوائد الخرشوف الصحية لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل على إزالة السموم.
- كما يحتوي الخرشوف على فيتامين سي الذي يساعد في نمو الكولاجين الصحي الضروري لشد البشرة والتخلص من التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
- يحتوي مستخلص الأوراق على مادة سيناروبيكرين الكيميائية التي تقلل من الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية وتحمي الجلد.
محاربة التعب
- تخفيف أعراض متلازمة التعب المزمن. مكافحة التعب وتعزيز الطاقة من فوائد الخرشوف لأنه يعزز نمو فلورا الأمعاء الطبيعية التي تمتص المغذيات الضرورية لإنتاج الطاقة.
تعزيز النوم الصحي
- تساعد مكملات المغنيسيوم مثل الخرشوف في مكافحة الأرق وتحسين جودة النوم وكذلك الاستيقاظ في الصباح الباكر لدى كبار السن.
مكافحة الشيخوخة
- مقاومة الشيخوخة من فوائد مضادات الأكسدة مثل البوليفينول الموجودة في الخرشوف.
تقوية المناعة
- الخرشوف غني بمضادات الالتهاب مما يعزز المناعة ويقلل خطر الإصابة بالأمراض والالتهابات.
تعزيز صحة الشعر
- تقوية الشعر من فوائد الخرشوف لاحتوائه على الفيتامينات مثل أ ، ب ، ج، بالإضافة إلى الفوسفور والكالسيوم مما يساعد على إحياء الشعر الجاف والباهت ويمنحه مظهرًا لامعًا وصحيًا.
- كما تساعد مضادات الالتهاب بالخرشوف في علاج مشاكل الشعر الأخرى مثل قشرة الرأس وفروة الرأس الجافة.
الوقاية من مرض السكري
- تساعد الألياف الموجودة في الخرشوف على استقرار مستويات السكر في الدم وامتصاص الجلوكوز ببطء مما يمنع حدوث ارتفاعات مفاجئة في مستويات السكر في الدم.
- كما يعزز الخرشوف إفراز الأنسولين لدى مرضى السكري.
اقرأ أيضا
- فوائد شرب الشمر يوميًا 16 أبرزها التخسيس وتعزيز الخصوبة
- 17 فائدة للنعناع، أبرزها تهدئة الأعصاب وعلاج التقلصات
إنقاص الوزن
- التخسيس من فوائد الخرشوف الصحية لأنه قليل السعرات الحرارية كما يحتوي على الألياف التي تساعد الجسم على التخلص من الفضلات والسكر والسموم والكوليسترول الزائد مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
- كما يساعد تناول الكثير من الألياف على منع الدهون الحشوية التي تتراكم حول أعضائك الداخلية وملئ الأمعاء مما يقلل الشعور بالجوع والحاجة لتناول الطعام.
- كما يساعد الخرشوف في علاج اضطراب التمثيل الغذائي لاحتوائه على النياسين وفيتامين B6 والثيامين وحمض البانتوثينيك.
الحد من تأثير الرصاص الضار
- يمنع الخرشوف تراكم الرصاص في الكلى والأعضاء الأخرى لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقلل تركيز الرصاص في الدم.).
فوائد الخرشوف للرجال
- زيادة الرغبة الجنسية.
- خفض الكوليسترول الضار مما يساعد في حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض.
- تحسين تدفق الدورة الدموية لجميع أعضاء الجسم بما في ذلك، الأعضاء التناسلية مما يساعد في تقوية الانتصاب وتحسين جودة وأعداد الحيوانات المنوية ويعزز الخصوبة.
- كما يساعد الخرشوف على محاربة خلايا السرطان بما في ذلك، سرطان البروستاتا.
تقوية العظام
- الخرشوف مصدر طبيعي للمعادن المهمة لصحة العظام وكثافتها مثل المغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور.
- كما يحتوي الخرشوف على اللوتين والزياكسانثين من مضادات الأكسدة القوية المعروفة للحفاظ على قوة العظام.
منع العيوب الخلقية
- الخرشوف غني بحمض الفوليك الضروري قبل وأثناء الحمل لمنع خطر حدوث عيوب خلقية لدى الأطفال حديثي الولادة
تحسين صحة الكلى
- يساعد الخرشوف في إزالة السموم من الدم مما يحسن أعراض مرض الكلى المزمن.
تنشيط الذاكرة والدماغ
- يحتوي الخرشوف على فيتامين K الذي قد يحسن وظائف المخ ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف ومركبات الأنثوسيانين التي تحمي من أمراض الدماغ وتحافظ على الأداء العقلي.
- كما يحافظ الفولات الموجود في الخرشوف على الذاكرة والصحة العاطفية وعلاج الاكتئاب.
أضرار الخرشوف
بعد التعرف على فوائد الخرشوف يجب الأ:
- تتناول الكثير من الخرشوف إذا كنت مصاب مشاكل الكبد أو حصوات المرارة و انسداد القناة الصفراوية لأنه يحفز تقلص المرارة وتدفق الصفراء مما يؤثر على الكبد.
- تأكل الخرشوف في حالة وجود صعوبة أو ألم في التبول بسبب تضخم البروستاتا فقد يتسبب الخرشوف في زيادة التبول المتكرر مما يسبب تفاقم الأعراض.
- تتناول الخرشوف إذا كنت تعاني من حساسية تجاهه فقد يسبب ردود الفعل التحسسية مثل الطفح الجلدي أو الشرى، والحكة ، وصعوبة التنفس أو البلع.
كما يسبب تناول المزيد من مكملات الخرشوف حدوث الغازات واضطرابات المعدة والإسهال.
المصادر
وفي نهاية مقالنا؛ هدفنا في موقع مقال بلس هو إثراء المعرفة بالأمراض والأسباب والأعراض والتوعية بالعلاجات البديلة وليس التشخيص أو الوصف لأننا ندرك أن الوقاية خير من العلاج. دمتم جميعًا بخير.
